Стеаторрхеа је медицински израз који се користи за означавање прекомерног присуства масти у столици и манифестује се обилном емисијом пастозних измета, са сјајним и сјајним изгледом.
Уз уравнотежену исхрану, дневно се уноси 60 до 100 г липида; говоримо о стеаторреји када садржај масти у столици прелази 6-7 грама (према ауторима).
Стеатореја је стога честа у присуству инсуфицијенције панкреаса, панкреатитиса, тешког недостатка жучне соли или опсежних ресекција црева. Иако је желудац слабо укључен у варење липида, пацијенти који су подвргнути ресекцији желуца чешће доживљавају стеатореју. Када је проблем панкреасне природе, садржај липида у исхрани се смањује и прописују се масне киселине средњег ланца (МЦТ), које се могу добро апсорбовати чак и без интервенције липазе.
Због сложености дигестивног система, постоји и физиолошка малапсорпција липида, обично између 4 и 6 грама дневно. Исхрана богата дуголанчаним засићеним масним киселинама, које тело тешко вари, може допринети наглашавању тешкоћа апсорпције, а са њима и почетка стеатореје.
Бебе које су дојене крављим млеком чешће су погођене овим поремећајем, јер ова храна нема липазу (ензим за варење) који налазимо у мајчином млеку.
Стеатореја је нуспојава многих лекова за мршављење заснованих на инхибицији липаза и других, као што је холестирамин, који секвестрира жучне киселине за снижавање нивоа холестерола у крви. С тим у вези вреди запамтити да стеатореја не укључује само губитак енергије, већ такође есенцијалних масних киселина и витамина растворљивих у мастима (есенцијалне супстанце за наше благостање).
