Елегантно предјело које оличава суштину лета? Предлажем заиста заиста алтернативни карпачо: без рибе и меса, главни јунак ће бити диња, коју ћемо врло танко исећи и послужити тријумфално.
Лична карта рецепта
- 64,5 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 200 гр диње
- 50 гр маслина Таггиасца
- 20 гр ракете
- 100 гр чери парадајза
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- соли по укусу
- бибер по укусу
- кс балзамичног сирћета
- 1 (сок и корица) необрађеног лимуна
Потребни материјали
- Даска за сецкање
- Гуљивач кромпира
- Бовл
- Послужавник
- Ригалимони или ренде
Припрема
- Прво оперите дињу да бисте уклонили све трагове нечистоћа и земље.
- Ножем са дугим сечивом уклоните крајеве, па дињу преполовите.
- Испразните дињу из унутрашњих влакана и семенки, користећи кашику.
- Ставите дињу (са резане стране) на даску за резање и уклоните тврду кору помоћу ножа.
