О њему причају као о богу! Одличан десерт који је изузетно заситан, протеин и укусан. Говорим о протеинском пудингу. А пошто волим да припремам ексклузивне рецепте, активирао сам механизме мозга да формулишем иновативан протеински пудинг са укусом ораха, који се стога издваја од класичних укуса чоколаде или ваниле. Хајде да га заједно припремимо.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 173 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 2 пудинга
- 200 мл млека
- 2 листа (4 г) стакла
- 36 г (орашасти укус) протеина сурутке
- 14 г фруктозе
За украшавање (опционо)
- кашика исецканих лешника или бадема
- 20 г лешника
Потребни материјали
- 1 шерпа за загревање млека
- 1 тигањ за млеко
- 1 мала посуда за воду
- Калупи за пудинг (силиконски, алуминијумски или за једнократну употребу)
- 1 дрвена кашика или метлица
Припрема
- Прво намочите листиће желатине (згушњивач) у хладну воду: оставите да мирује 10 минута, док желатин не постане мекан и еластичан.
- У међувремену, сипајте протеине млека, шећера и сурутке са укусом лешника у шерпу и жицом за мућење снажно мешајте док се све грудвице потпуно не отопе.
- У овом тренутку, прокухајте млеко, повремено мешајући.
- Кад је желатина готова (мора бити мекана и еластична), исцедите је из воде и растворите у шерпи у коју је сипана кашика млека. Добро их измешајте дрвеном кашиком.
- Растворени желатин додајте мешавини млека, шећера и протеина и непрестано мешајте неколико тренутака.
- Уклоните лонац са рингле и сипајте још течну смешу у калупе за пудинг.
- Оставите да се хлади у фрижидеру најмање 2-3 сата.
- Након потребног времена, лагано преврните калупе, фаворизујући одвајање пудинга благим притиском. Алтернативно, уживајте у пудингу директно у калупу.
Савет је у реду
Да бисте уклонили пудинг из алуминијумских калупа, препоручљиво је да их умочите на неколико секунди у посуду са кључалом водом: термички удар (од хладноће у фрижидеру до топлоте воде) погодоваће одвајање колача из калупа, након што се преврнуо на тањир.Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ако једном покушате, никада га више нећете напустити. Одличан вечерњи десерт који садржи протеине, а ограничава масти, угљене хидрате и калорије. Погледајте у одељку домаћи протеини и дијететски рецепти на страници Ми-персоналтраинерТв: наћи ћете многе занимљиве идеје које ће вам сигурно заокупити пажњу (препоручујем укусни пудинг од протеина нане и пудинг од какаовца).Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пудинг од протеина лешника је десерт од кашике са мало једноставних шећера и липида, али богат протеинима. Вредности преведене са стране односе се на готов производ, стога, ако желите додатно смањити унос калорија и удио укупних масти (иако су то мононезасићени липиди), довољно је ограничити додавање сјецканих љешњака за декорација. Порција пудинга се креће од 120 до 150 г за укупно 210-260 кцал и могла би бити идеално рјешење ако се користи као поподневна ужина одмах након вјежбања.
