За време поста, греси прождрљивости су забрањени, или боље речено, забрањени су већим делом. Дозвољен је само мали, слатки преступ: посни колачићи, хрскави слаткиши припремљени без животињских масти. Откривамо једини гријех прождрљивости (венијације) коризменог времена.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 276 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 40 кекса
- 80 г (2 средња) беланца
- 100 г белог брашна типа 00
- 100 г шећера у праху
- 25 г горког какаа
- 1 прстохват соли
- Кора необрађених поморанџи
Потребни материјали
- Електрични бичеви
- Сац а поцхе
- Бовл
- Вага тежи храни
- Сито
- Тепсија за печење
- Папиром за печење
Припрема
- У чинију просијте бело брашно заједно са шећером у праху и незаслађеним какаом. Додајте прстохват соли и зачините кором поморанџе.
- Беланца сакупите у чинију и електричном мутилицом умутите масу док не постане чврста.
- Беланца убаците у мешавину праха, мешајући кашиком: мораћете да добијете веома густу и лепљиву смесу.
- Сакупите тесто у кесицу за пециво без излива и исеците крај да бисте формирали малу рупу.
- Лим за печење обложите папиром за печење.
- Помоћу сластичарске кесе направите слова абецеде: ако је тесто превише густо, проширите рупу у сластичарској кеси дубље режећи.
Радозналост
Посни колачићи разликују се у зависности од земље у којој су направљени. На пример, на Сицилији, Куаресимали подсећају на Цантуцци, док су у Лигурији колачићи од бадемове пасте у облику канестрела, крофне и мостацциола и често су глазирани.
У Тоскани, Куаресимали су кекси направљени од пшеничног или зобеног брашна, беланаца, шећера и какаа, који су обликовани у облику слова: слова абецеде представљају начин да се запамте речи Јеванђеља.- Пеците колачиће на 150 ° Ц 12-15 минута.
- Извадите из калупа, оставите да се охлади и послужите. Кекси морају бити хрскави: могу се чувати дуго, чак и месец дана, у лименој кутији.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Није лоше као прождрљивост! Тоскански коризмени кексићи су хрскави, заслађени и неодољиви: забавите се са децом састављајући ускршње речи и посвете: биће заиста забавно.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Куаресимали Тосцани кекси су намирнице које спадају у групу сувих посластица од пецива.
Калорије долазе углавном из угљених хидрата, затим протеина и на крају липида.
Пептиди су високе биолошке вредности, сложени угљени хидрати и мононезасићене масне киселине.
Холестерол је одсутан, а влакна су у изобиљу.
Рецепт за тосканске Куаресимали кексе рецепт је који одговара већини дијета. У случају прекомјерне тежине, дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије, препоручљиво је смањити удио и учесталост конзумирања.
Садрже глутен и не подлежу исхрани за целијакију.
Не садрже лактозу и подложни су режиму исхране против релативне нетолеранције.
Дозвољава их вегетаријанска филозофија, али не и веганска.
Просечна порција је око 30-40 г (85-110 г).
.jpg)
