ВЕГАНСКИ ТИРАМИСУ

Лична карта рецепта

Ингредиантс

Домаћа биљна храна: 500 г бисквита
150 мл кафе "
1 прстохват куркуме
1 махуна ваниле
100 мл кукурузног уља
100 мл сојиног млека
Цела храна: 120 г шећера од трске
Домаћа биљна храна: 250 г масцарпонеа
250 г тофуа
30 г горког какаа

Потребни материјали

Чаше, чиније или правоугаони тигањ
Миксер
Велика чинија
Потопни миксер
Резач за колачиће (опционо) или нож

Припрема

Прво припремите колач од сунђера са поврћем како је наведено у ОВОМ ВИДЕУ и оставите да се охлади. Као алтернатива бисквитном колачу од поврћа, могу се користити вегански кекси.

Преглед
Прављење бисквита од поврћа је једноставно! Помијешајте 150 г смеђег шећера са корицом лимуна и сјеменкама ванилије. Помоћу електричног миксера размутите шећер у праху са 150 г домаћег кокосовог маслаца (алтернативно користите 150 г маргарина припремљеног са нехидрогенизованим биљним мастима). У овом тренутку помешајте 180 г органског белог брашна, 60 г кромпировог скроба, 1 кесицу прашка за пециво и помешајте састојке са 150 мл сојиног млека. Смесу сипајте у квадратни плех величине 22 цм. Пеците на 180 ° Ц око 30 минута.

У међувремену припремите крему за пуњење. Тофу исеците на коцкице и помешајте са смеђим шећером, куркумом и семенкама ваниле, док се не добије кремаста и баршунаста смеса.
Припремите крему од поврћа тако што ћете у чашу сипати 100 мл кукурузног уља и 50 мл сојиног млека на собној температури. Све мешајте ручним блендером док не добијете крему.
У чинији помешајте домаћи биљни маскарпоне са слатком кремом од тофуа и кремом од поврћа.
Сируп за бисквит припремите мешањем кафе са 50 мл сојиног млека.
Прережите бисквит на пола, хоризонтално, све док не добијете два дела дебљине 1,5 цм. Резачем за пециво или колачићем направите кругове.
На дно чаше ставите диск са биљним бисквитом и натопите га претходно добијеним сирупом. Напуните кашиком креме, поспите незаслађеним какао прахом и покријте другим диском бисквит. Намочите нови диск, напуните кремом и наставите на овај начин док се чаша не напуни. Завршите површину са мало незаслађеног какаа.
Поновите исту операцију са осталим чашама.

Алтернативна идеја
За овај рецепт предложили смо тирамису у лепим појединачним порцијама. У сваком случају, да бисте убрзали време, могуће је заменити чаше једноставном квадратном или правоугаоном тавом.

Оставите чаше са тирамисуом да се охладе у фрижидеру најмање 2 сата пре служења.

Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

Ево како претворити јаје и концентрат масцарпонеа у деликатан десерт са кашиком, без икаквог трага холестерола! Тако да можемо да га једемо са мање грижње савести! А ви, како припремате биљни тирамису? Обавестите ме, можда ми напишите поруку на иоу-тубе!

Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

Вегански Тирамису је намирница из које је мало вероватно да ће се добити "тачан индиректан прехрамбени превод, због врсте састојака који је састављају (многи су домаћи). Вероватно је без састојака животињског порекла, без холестерола и сиромашан. засићених масних киселина.
Требало би да буде веома енергично, са калоријском заступљеношћу липидног типа; не садржи лактозу АЛИ није погодан за исхрану целијакије.
Вегански Тирамису је десерт који се не препоручује у случају прекомјерне тежине, хипертриглицеридемије и дијабетеса мелитуса типа 2, док (ако се конзумира умјерено) не утјече негативно на хиперхолестеролемију. Просјечна порција би требала одговарати око 30-40 г.