Пауза у 17:00: време за чај (а ја бих додао „са кексима“)! Да, зато што су кекси душа чаја. Кад се нађем пред лепом шољом чаја на пари, скоро да осећам обавезу да намочим мало кекса. Зато не губимо време и припремимо одличне рустикалне млечне кексе!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 331 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 250 г белог брашна типа 00
- 60 г (1 подлога) јаја
- 60 г концентрованог млека или 30 г млека у праху
- 50 мл пастеризованог пуномасног млека
- 8 г (пола кесице) прашка за пециво
- 50 г путера
- 70 г шећера
Потребни материјали
- Бовл
- Даска за пециво
- Папиром за печење
- Плоча за печење
- Резач за кексе квадратног или правоугаоног облика
- Оклагија
- Декоративна оклагија (опционално)
- Сито
Припрема
- Просијте брашно у велику чинију. Помијешајте шећер, млијеко у праху и просијани квасац. Добро промешати.
- У центар „прашкова“ додајте јаје, омекшали путер и млеко. Састојке добро измешајте док не добијете меку и глатку пасту.
- Умотајте тесто у лист прозирне фолије и оставите га 30 минута да се одмори.
- Разваљајте тесто на радној површини на дебљину од неколико милиметара.
Права идеја
За украшавање површине можете користити и украсну оклагију (која се обично користи за шећерну пасту), НАКОН што сте разваљали тесто глатком дрвеном оклагијом.
Надаље, могуће је направити мале резове на сваком кексу са зупцима виљушке.- Резачем пецива, правоугаоне или квадратне, узмите кексе и распоредите их на неколико плоча за печење прикладно обложених масним папиром.
- Пеците кексе у загрејаној рерни на 180 ° Ц око 10 минута. Затим смањите температуру рерне на 100 ° Ц и оставите да се кекси осуше још 15 минута. Искључите рерну и пустите да се кекси потпуно охладе пре него што их извадите: на овај начин ћете добити хрскаве и суве кексе.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Издвојимо себи мали простор дана: усред поподнева за мене време стаје! Неколико минута, само 10, али мора да је све за мене! И увек себи дозвољавам слатки предах уз добар топли чај и мало кекса да се намочи!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Хрскави млечни колачићи су сува пецива, богата угљеним хидратима и са значајним уделом масти. Протеини су присутни, али мање оштри. Унос влакана је скроман, а холестерола прилично значајан.
Ови кексићи не подносе уобичајену исхрану особа са вишком килограма и оних који пате од метаболичких болести попут дијабетеса и дислипидемије. Просечна порција хрскавог кекса је око 30 г (100 кцал).
