Данас је дан посвећен кексима! Смислио сам рецепт за интегралне слаткише без путера и без јаја, погодан за оне који пате од интолеранције на лактозу, алергије на јаја или су једноставно изабрали вегански начин живота. Како се каже? Јесу ли они добро? Рекао бих одлично! Припремимо заједно одличне кексе са сувим воћем!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 264 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 30-35 колачића
- 130 г интегралног брашна
- 40 г смеђег шећера
- Пола кашичице прашка за пециво
- 50 мл воде
- 25 г султана
- 25 г сувих кајсија
- 25 г лешника
- 25 г бадема
- 25 г пињола
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
За декорацију
- 20 г смеђег шећера
Потребни материјали
- Електрични блендер
- Бовл
- Варјачом
- Округли резач за колаче пречника 4 цм
- Плоче за печење
- Папиром за печење
- Сито
- Вага за храну
- Даска за сецкање
- Книфе
- Оклагија
Припрема
- Прво намочите грожђице у врелу воду да омекшају.
- Суве кајсије исеците на врло мале комаде.
- У чаши блендера помешајте преостало суво воће (пињоле, бадеме и лешнике) и смеђи шећер. Све измешајте док не добијете врло фини прах.
Права идеја
Они који не воле суве кајсије могу користити суве смокве или суве шљиве. Надаље, могуће је заменити бадеме, лешнике и пињоле другим сувим воћем по вашем избору (нпр. Ораси, кикирики, пистације итд.).- Сипајте орахе у праху у чинију. Додајте интегрално брашно, просијани квасац, комадиће суве кајсије и суво грожђе које сте добро оцедили из воде за натапање. Све измешајте додавањем воде и кашике екстра девичанског маслиновог уља.
- Мешајте све састојке док не добијете пасту коју можете лако обликовати рукама.
- Добијено тесто поређајте на лист папира за печење. Разваљајте тесто оклагијом на дебљину од пола центиметра, а по потреби радњу можете олакшати додавањем кашике уља.
- Од листова теста набавите много малих округлих кекса са одговарајућим резачем за пециво (препоручује се округли калуп пречника 4 цм).
- Ставите кексе на 2 плеха обложена масним папиром.
- Рерну загрејте на 180 ° Ц.
- Површину кекса поспите смеђим шећером.
- Кексе пеците у рерни на 180 ° Ц 13-15 минута, док површина не поприми благо златну боју.
- Кексе одмах извадите из рерне и оставите да се потпуно охладе пре него што их конзумирате.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Какав мирис у кухињи: знате, поред резултата, волим да спремам колачиће и за њихов привлачан мирис који извире из рерне! Једите их за доручак или као ужину: идеално уз топлу шољу чаја или топлу чоколаду!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Кекси без маслаца и јаја са орашастим плодовима слатка су сува пецива. Имају енергетску вредност средњег ентитета, углавном се састоји од сложених угљених хидрата (иако не недостаје једноставних). Протеини су ниски, а влакана веома богата. Масти су углавном незасићене и нема трагова холестерола. Ово су намирнице погодне за веганску исхрану које се подвргавају исхрани против метаболичких болести; у одговарајућим деловима савршено се уклапају и у исхрану против прекомерне тежине. Просечан део кекса без маслаца и јаја без орашастих плодова је око 35 -45 г ( 90-120 кцал).
.jpg)
