Из серије „Нека нас искушају гријеси прождрљивости“, данас ћемо припремити супер похлепан и неодољив колач од јагода, у хладној верзији, дакле из фрижидера. Оригинални рецепт торте од сира био је у целом свету чак и ако је земља порекла још увек неизвесна: ако неки извори верују да је ова посластица први пут формулисана у Грчкој, други су убеђени да је торта од сира рођена у Великој Британији. домовина није битна: чињеница је да је колач са сиром слетео у Италију, одмах је постигао огроман успех, па хајдемо одмах на посао и обрадујте непце овом посластицом.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 229 калорија по порцији
-
Ингредиантс
За базу
- 120 г сувог кекса
- 50 г путера
За покриће
- 5-6 листова менте
- 200 г јагода
За крем сир
- 200 г свеже рикоте
- 125 г масцарпонеа
- 200 г јагода
- 200 г сира за мазање
- 5 листова (10 г) стакла
- 100 г шећера у праху
Потребни материјали
- Шарнир или прстенасти тигањ пречника 18 или 20 цм
- Посуде различитих величина
- Тигањ
- Ваљак за млевење кекса
- Најлонска торба
- Потопни миксер
- Бецкер или контејнер са високим странама
- Даска за сечење хране
- Оштар нож
- Кашике
Припрема
- Почните са припремом десерта са подлогом од маслаца и кекса. Лагано отопите путер у малој шерпи. У међувремену сипајте кексе у најлонску врећицу и крупно их исеците оклагијом.
Алтернативно
Они који желе да добију ситније зрно кекса, могу их самлети у електричном блендеру.- Кексе сипајте у тепсију са путером и све измешајте дрвеном кашиком.
- Распоредите мешавину кекса и маслаца унутар шарке са шаркама (или у прстену) пречника 18 цм (или 20 цм да бисте добили шири, али нижи колач од сира).
Да ли сте знали да
Ако изаберете шарку са шаркама, подлогу морате обложити пергаментним папиром; одабиром прстена, уместо тога, биће довољно да га поставите директно на чинију за сервирање.- Згњечите смесу за колачиће задњом кашиком да добијете хомогену подлогу.
- Ставите посуду у фрижидер да се стегне.
- У међувремену припремите крем сир и јагоде. Прво намочите желатин у хладну воду.
- Оперите јагоде, осушите их меком крпом и уклоните нејестиве делове. Исеците један део на мале комаде (око 150 г) и сипајте јагоде у мензуру: све измешајте потапајућим миксером док не формира сос.
- Мешајте масцарпоне, сир за мазање и рицотту са шећером у праху, док се не добије хомогена крема. Додајте ¾ пасираних јагода и наставите са мешањем.
- Преостали смоотхие од јагода сипајте у тигањ и, када је вруће, додајте омекшали стаклени листић добро исцеђен из воде.
- Смесу сипајте у крем сир и јагоде.
- Уклоните калуп из фрижидера који ће се у међувремену учврстити. 5-6 јагода преполовите по дужини и уредно их распоредите по ивицама калупа, па сипајте сав крем сир.
- Оставите крему да се поново стврдне у фрижидеру најмање неколико сати.
- Кад се колач охлади, лагано уклоните прстен и украсите преосталим јагодама (око 200 г) исеченим на кришке и неколико листића менте.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Али немате воде у уста? Ех, да: осим што је изврстан, овај колач од сира је заиста узбудљив и спектакуларан јер чак и око жели свој део. Можете се забавити обогаћујући свој десерт омиљеним воћем: препоручујем га и са бресквама и вишњама!
И не пропустите колач од сира уз чашу са јагодама и голубицом!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Цхеесецаке од јагода је прилично калоричан хладни десерт. Пружа значајне количине угљених хидрата (једноставних и сложених), мало протеина (са високом биолошком вредношћу) и много липида. НБ. Због недостатка података није било могуће истражити изглед масти, али је могуће да би се окренуло у корист засићених и истакнуло велику количину холестерола. Просечна порција колача од јагода износи око 30-60 г, укупно 70-140 кцал.
