Изузетно брз и ефикасан рецепт? Спремите се да широм отворите очи у чуду: припремићемо чоколадни моуссе који бих назвао МАГИЦ, без маслаца, млека и јаја! Потребна су нам само два састојка (црна чоколада и фамилиарфаба) и 5 минута времена!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 353 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 100 г фамилифабе
- 200 г тамне чоколаде
Потребни материјали
- Електрични бичеви
- Бовл
- Цупс
- Сац а поцхе (опционално)
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
- Црну чоколаду исецкајте ножем са дугим сечивом.
- Отопите чоколаду у микроталасној пећници или у парном котлу. Оставите да се охлади.
- У међувремену, сипајте информабабу (воду за кухање од сланутка) у посуду, уметните електричну мутилицу и измиксајте масу док се не стегне.
Шта је акуафаба?
Ацкуафаба је течност за кухање сланутка. За најбоље резултате, препоручљиво је концентрирати јуху за кухање пуштајући воду да испари 2-3 минуте на јакој ватри.
Да бисте убрзали време, можете користити течност која се налази у конзервираном сланутку: у овом случају, међутим, препоручљиво је да преферирате органске производе са мало конзерванса. За разлику од домаћих махунарки, течност из сланутка из конзерве садржи одређену количину соли, али ће се количина ипак смањити и неће негативно утицати на крајњи резултат.
Вода сланутка, подвргнута механичкој обради бичевима, има капацитете у порасту због присуства одређених супстанци, које се називају сапонини: у додиру са водом, сапонини развијају стабилну и постојану пену.
По укусу, маси можете додати кашику лимуновог сока: богат витамином Ц, сок од лимуна погодује стварању пене, стабилизујући смешу.- Кад се маса умути, додајте је у кашикама у сада млаку отопљену чоколаду, водећи рачуна да нежно развучете моуссе одозго према доле.
- Пребаците смешу у фрижидер на неколико сати.
- Моуссе сакупите у врећицу за цијеви и подијелите у здјеле. По укусу послужите са црвеним воћем или са сецканим лешницима.
- Чоколадни моуссе може се држати 3 дана у фрижидеру.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Чоколадни мус је десерт интензивног и привлачног окуса, једноставан за припрему и 100% поврће. Послужите га у чинијама, можда украшавајући са мало шећера у праху и јагодама (чоколадно-црвени воћни контраст је ванвременски неопходан).Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Рецепт за чоколадну пену 2 састојка - вегански је рецепт који спада у групу десерта.
Калорије долазе углавном из липида, затим следе угљених хидрата и на крају протеина.
Масне киселине су углавном засићене, једноставни угљени хидрати и пептиди имају ниску биолошку вредност.
Холестерол је одсутан, а влакна су од малог значаја.
Састојци од чоколадне пене 2 - веганска је намирница која је погодна за многе дијете, осим за дијету против прекомерне тежине и хиперхолестеролемије (због обиља засићених масти).
Не садржи глутен и лактозу, па је погодан за исхрану за целијакију и нетолеранцију према млечном шећеру.
То признаје вегетаријанска и веганска филозофија.
Просечна порција је око 20-40 г (70-140 кцал).
.jpg)
