Знате, тајна савршеног бисквита је дуга обрада јаја са шећером. Али ако желимо да убрзамо време и још увек припремимо бисквит вредан заслуга, могу да предложим неке трикове: кључале воде и бикарбоната, два састојка који се не појављују у традиционалном рецепту. Да ли желите да откријете брзу варијанту бисквита (са припремом за 5 минута)? Не пропустите видео!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 253 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- 300 г (5 средњих) јаја
- 200 г шећера
- 125 г белог брашна типа 00
- 125 г кукурузног скроба или фруминовог или пиринчаног брашна
- 50 мл воде
- Необрађени лимунов сок и кора
- 2 г соде бикарбоне
- 1 прстохват соли
- Пола чаше ВОВ ликера или рума
Потребни материјали
- Шарке са пречником од 24 цм
- Бовл
- Електрични ручни миксер
- Сито
- Спатула
- Вага тежи храни
- Ренде
Припрема
- Загрејте рерну на 160 ° Ц (вентилирано).
- Ољуштите јаја и сакупите их у посуду електричног миксера. Окусите са нарибаном корицом лимуна, додајте прстохват соли и додајте шећер. Мешајте смешу 1 минут, максималном брзином.
- У међувремену, прокухајте воду: кад достигне 100 ° Ц, полако сипајте воду у крему од јаја. Зачините по укусу са пола чаше ликера вов.
- У међувремену, помешајте бело брашно са пиринчаним брашном (или са кромпировим скробом, кукурузним или пшеничним скробом).
Како лако запамтити дозе
Запамтити дозе за овај брзи бисквит је једноставно: за свако јаје израчунајте 10 мл воде, 40 мл шећера (такође трске, за оне који воле) и 50 г брашна (бело или пола белог брашна и пола дозе било који скроб).
Вов ликер се може заменити другим ликером (нпр. Румом) или есенцијом ваниле.- Комбинујте прах са кремом од јаја, додајући мешавину по кашике, у исту посуду са електричним миксером, водећи рачуна да се одржи минимална брзина.
- У овом тренутку додајте сок од пола лимуна и мало соде бикарбоне.
- Смесу сипајте у шарке са шаркама пречника 24 цм, претходно обложене папиром за печење.
- Тесто изравнати шпатулом и пећи у загрејаној рерни на 160 ° Ц око 25-30 минута.Препоручљиво је пре него што извадите колач из рерне, провести тест чачкалицом.
- Када је брзи бисквит спреман, извадите га из рерне и оставите да се потпуно охлади пре него што га исечете на хоризонталне дискове. Овај бисквит је савршен за пуњење било којом врстом креме: ипак препоручујемо да се слојеви намоче сирупом по вашем избору пре него што наставите са пуњењем.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Овај бисквит је феноменалан и, пре свега, врло брз! Овим рецептом моћи ћемо оставити добар утисак чак и за врло кратко време, а да не морамо нужно дуго чекати на прераду јаја са шећером. Сада га можемо напунити било којом кремом: ако ме пратите у мом следећем видеу, предлажем заиста необично пуњење. Не пропустите торту са кремом од кокоса, бананама и боровницама.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Брзи сунђер колач је намирница која је део пецива.
Има умерен унос енергије и углавном га обезбеђују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном једноставне, незасићене масне киселине и пептиди средње и високе биолошке вредности.
Холестерол је висок, а влакна ниска.
Брзи спужвасти колач не подлеже дијетама за гојазност и против метаболичких болести; посебно је контраиндикована у случају дијабетес мелитуса типа 2, хипертриглицеридемије и хиперхолестеролемије.
Не подлеже исхрани за целијакију, али нема контраиндикација за интолеранцију на лактозу.
Испуњава критеријуме вегетаријанске исхране, али не и веганске.
Просечна порција је око 40 г (100 кцал).
