Како очистити и исећи дињу

Здраво момци и добродошли назад у кухињу Ми-персоналтраинерТв. У данашњој видео лекцији научићемо како савршено очистити и исећи један од најслађих и меснатих плодова лета: говорим о дињи. Још увек се сећам када сам, као дете, са чуђењем гледао своју мајку док је била сечење кришки диње, питајући се да ли бих то воће никада могао да исецкам као она. Да, јер ми је проблем био да добијем глатке кришке диње приближно исте величине и да могу да уклоним што више пулпе што је могуће са коже (епикарп) .укратко, оптимизовао сам технику сечења диње: и данас сам овде да вам покажем шта сам научио!

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 36 КЦал калорија по оброку

• Ингредиантс

  • 1,5 кг (1 велика) диње

  Потребни материјали

  • Даска за сечење хране
  • Оштар нож
  • Челична кашика
  • Сцавино (опционално)
  • Бовлс

  Припрема

  Пре куповине диње добро је правило да се уверите у њен квалитет: за исту величину, препоручљиво је увек изабрати најтежу и мирисну. Добра диња не сме имати мека подручја или модрице на кожи.

  1. Прво дињу добро оперите и уклоните све трагове земље.
  2. Уклоните крајеве оштрим ножем - тако ћете лакше резати дињу.
  3. Распоредите дињу окомито на даску за резање, наслонивши је на један крај.
  4. Оштрим ножем направите чисти рез, покушавајући да дињу поделите на две приближно једнаке половине.
  5. Уклоните семенке и влакна челичном кашиком, користећи нож (ако је потребно).
  6. Сада ставите половину диње на даску за резање (водоравно) и добијете прилично правилне кришке. Да бисте добили савршене кришке, следите природне уторе диње. Препоручује се да погледате видео запис.
  7. Да бисте уклонили кору (епикарп), исеците сваку кришку диње мањим ножем, остављајући 5 мм од епикарпа. Да бисте олакшали операцију, можете окренути кришку диње (са пулпом окренутом према руци) и следити је., ножем по целој дужини.
  8. Да би се диња представила још боље, могуће је припремити једноставне куглице уз помоћ копача.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  А сада када смо и ми постали умјетници у резању диње, можемо се одушевити формулацијом безброј рецепата: од најједноставније воћне салате до најфинијег џема од диње, од ражњића од свјежег воћа до мијешане љетне салате. Добро лето!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Наранџаста диња је летње воће богато еквивалентима ретинола (каротеноиди са антиоксидативним деловањем). Пружа прилично ограничену количину енергије која потиче од фруктозе, чак и ако, за разлику од многих других плодова, не садржи много дијететских влакана. Просечан део је упоредив са укупним уделом летњег воћа, па варира од 300 до 600 г дневно (105-315 кцал).