Данас бих желео да прочитам захтев љубазног корисника:
Здраво Алице, желим да вас питам да ли можете да ми помогнете око менија за Валентиново. Већ имам на уму рибљи мени, али још нисам пронашао прво јело које би ме могло узбудити. Желео бих нешто посебно, можда би то подсетило на црвену боју забаве заљубљених. Можеш ли да ми помогнеш? Хвала ти, Морена.
Наравно драга Морена: са задовољством бих предложио црвене њоке са шкољкама! Одмах да видимо шта нам треба.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 150 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За њоке
- Око 500 г кромпира
- Око 100-120 г белог брашна тип 00
- к.с. соли
- 1 кашика Алцхермеса
- 1 велика кашика парадајз пасте
За прелив
- 1 чешањ белог лука
- 1 гранчица першуна
- 1 прстохват црвене паприке
- 500 г шкољки
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Лонац за кување кромпира
- Лонац за кување њока
- Даска за пециво
- Умри за њоке или вилице
- Гњечилица за кромпир
- Тава са поклопцем
- Посуда за шкољке
- Скиммер
- Кугла
Припрема
- Прво очистите шкољке: препоручљиво је потопити их у благо посољену воду како бисте уклонили све трагове песка. За темељније чишћење, препоручује се мењање воде неколико пута, сваких сат времена.
- Оперите кромпир и темељито га очистите да бисте уклонили све трагове земље. Кромпир (неогуљен) кувајте око 45 минута, док не омекша.
- Када омекша, извадите кромпир из воде и огулите га малим ножем.
- Још врућ кромпир изгњечите специјалним алатом и оставите да се охлади неколико минута.
Корисни савети за беспрекорне њоке од кромпира
Зашто кувати кромпир у љусци?
На овај начин ће се очувати својства кромпира, а истовремено спречити његово пуњење водом.
Избор кромпира за њоке је важан: за ове врсте припреме препоручујемо бели и веома брашнаст кромпир за који није потребно превише брашна.Зашто их стављати на тезгу и пустити да се охладе?
На овај начин, кромпиру ће бити потребно мање брашна за припрему њока.
Такође је препоручљиво да се кромпир изгњечи док је још врућ како би се избегло стварање досадних грудвица.- Комбинујте, у средини пире кромпира, кашику парадајз пасте и кашику алцхермеса. Додајте онолико брашна колико је потребно да добијете мекано, али не лепљиво тесто: око 100-120 г ће бити довољно, у зависности од врсте кромпира који се користи. Поделите тесто на 4-5 делова и узмите дугачке канапе, исеците га на мале комаде и добијете куглице.
- Сваку куглицу разваљајте по посебној матрици за њоке или направите лагане пруге зупцима виљушке.
- Ставите лонац са водом да проври.
- На овом месту наставите са припремом шкољки. У шерпи загрејте 2 кашике уља: зачините уље чешком белог лука и прстохватом чилија. Додајте добро опране и оцеђене шкољке, па покријте поклопцем, држећи на високој ватри да се отворе.
Права идеја
Да бисте убрзали време, можете купити и шкољке које су већ ољуштене!- Умочите њоке у воду и оцедите их чим испливају. Зачините њоке у сосу од шкољки, пазећи да их не поломите са љускама мекушаца. Искључите ватру и послужите са доста першуна.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ово јело је савршено за јеловник за Валентиново: кнедле љубави су заиста јединствене по укусу и боји. Видите да нема потребе да идете у ресторан да изненадите свог дечка покушавајући да организује романтичну вечеру и погодићете. !Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Њоки Росси алле Вонголе су нискоенергетско прво јело. Калорије углавном обезбеђују сложени угљени хидрати, затим протеини (од којих неки имају високу биолошку вредност) и на крају масти (углавном мононезасићене); влакна и холестерол су прилично умерени.
Њоки Росси алле Вонголе погодни су за било коју врсту дијете, и за мршављење и против метаболичких болести (све док су порције довољне).
Просечна количина њока Росси алле Вонголе је око 200-250 г (300-375 кцал)- са шкољкама које су већ ољуштене.
-quando-preoccuparsi.jpg)
