Да ли желите да се осећате као кувар чак и током празника? Са мојом лошом тестенином нећете се мучити и постићи ћете циљ. У сосу доминира сочива: састојак који морате имати у божићном периоду и који ће тјестенину учинити савршеном чак и за најважније прилике!
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Прими_пиатти/паста-пастицциата-лентиццхие-веган.хтмл
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 147 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 500 г интегралних тестенина
- 400 г куваног сочива од 200 г сувог сочива
- 1 кашичица слатке паприке
- 10 г гомасио
- 500 мл сојиног млека
- 50 г кукурузног скроба
- 2 кашичице екстра дјевичанског маслиновог уља
- 20 г пахуљица квасца
- К.б соли
- К.с. бибера
- 1 нарибани мушкатни орашчић
Потребни материјали
- Посуда за пећницу
- Тепсије различитих величина
- Цоландер
- Бовл
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Прими_пиатти/паста-пастицциата-лентиццхие-веган.хтмлПрипрема
- Прво припремите кувану лећу како је описано у ОВОМ ВИДЕУ.
Ево како се кува сочиво
Осушену лећу намочите у топлој води неколико сати. Оперите сочиво и пребаците га у шерпу. Прелијте их водом, тако да ниво течности буде већи од нивоа сочива; зачините бибером, белим луком, ловоровим листом, додајте мало уља и кувајте око 45 минута. На крају додајте со. Ако се током кувања течност у сочиву превише осуши, додајте још једну кашику чорбе.- Сипајте воду у шерпу и прокухајте: додајте со и умочите тестенину у њу. Оцедите је док је још ал денте.
- У међувремену припремите вегански бешамел: растворите кукурузни скроб у мало сојиног млека. Остатак прокухајте, додајући кап уља, соли, бибера и мушкатног орашчића. Кад проври, додајте скроб и наставите да мешате док се бешамел не згусне.
- Помешајте тестенину са сосом од сочива, обогатите пивским квасцем и паприком.
- Распоредите део бешамела на дно тигања, сједините тестенину са сочивом, наизменично са неколико кашика бешамела. Завршите површину гомасиом.
Да ли сте знали да ...
Гомасио и пахуљице пивског квасца два су састојка који се користе као ароме поврћа и природни: појачавају арому хране, а да не морате претерати са сољу.- Пеците у рерни загрејаној на 200 ° Ц око 20-25 минута или док не порумени.
- Послужите кувану тестенину на пари.
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Прими_пиатти/паста-пастицциата-лентиццхие-веган.хтмлАлисин коментар - ПерсоналЦоокер
Лепота печене тестенине је у томе што је можете припремити и унапред и завршити кување у последњем тренутку! Јасно можете користити све врсте тестенина које волите и ароматизирати их алтернативним сосовима! На пример, класична комбинација са печуркама је изузетна!
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Прими_пиатти/паста-пастицциата-лентиццхие-веган.хтмлНутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Паста Пастицциата са сочивом је намирница која спада у групу првих јела.
То је не превише енергичан рецепт, чије калорије углавном обезбеђују угљени хидрати, затим протеини и на крају липиди.
Угљени хидрати су углавном сложене, незасићене масне киселине и пептиди средње биолошке вредности, иако комбинација житарица и махунарки омогућава њихову међусобну компензацију, чиме се добијају потпуни пептиди.
Влакна су у изобиљу док холестерола нема.
Не садржи храну богату хистамином или ослобађачима хистамина. Садржи глутен, али не и лактозу.
Паста Пастицциата са сочивом погодна је за већину режима исхране, укључујући и оне за гојазност и метаболичке болести (хиперхолестеролемија, дијабетес мелитус тип 2, хипертриглицеридемија, артеријска хипертензија итд.). Забрањено је у исхрани против целијакије, али не и у случају интолеранције на лактозу; релевантан је у исхрани против интолеранције на хистамин. Обиље влакана могло би значајно повећати столицу. То је рецепт који поштује млечно-ово вегетаријанске критеријуме, а такође и веганске. Просечна порција куване тестенине Пастицциата са сочивом је 200 г (око 290 кцал).
Хранљиве вредности се односе на 100 грама куване хране
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Прими_пиатти/паста-пастицциата-лентиццхие-веган.хтмл
