Ко је рекао да за припрему кекса код куће морате чекати хладну сезону? Наравно, зими је пријатно проводити време у кухињи и пећи мирисне кексе у рерни! Али не одустајем од колачића, чак ни лети! Зато бих вам понудио неколико колачића скуваних у тигању: врло лаки и укусни (можда чак и бољи од оних печених у рерни)!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 347 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За 25-30 колачића
- 170 г белог брашна тип 00
- 50 г шећера у праху
- 60 г (1 подлога) јаја
- 35 г путера
- 1 прстохват соли
- Необрађени лимунов сок и кора
- 2 г прашка за пециво
Потребни материјали
- Бовл
- Вага тежи храни
- Оклагија
- Тава са поклопцем
- Резач колачића
- Сито
Припрема
- У чинију просијте бело брашно са шећером у праху, па додајте со.
- Лагано отопите путер, у микроталасној пећници или у парном котлу.
- У средини пудера помешајте јаје, растопљени путер, сок и корицу органског лимуна. Помијешајте састојке додавањем просијаног квасца: добићете неку врсту прхког тијеста.
Алтернативна арома
Као алтернатива лимуну, тестенине се могу зачинити семенкама махуне ваниле.- Умотајте тесто у лист прозирне фолије и оставите да одстоји десетак минута.
- У међувремену, велику тепсију (незалепљиву или камену) обложите папиром за печење; алтернативно, посуду лагано намастите и побрашните.
- Лагано загрејте посуду обложену папиром за печење, покривајући је поклопцем.
- У међувремену разваљајте тесто оклагијом док не добијете лист дебљине око пола центиметра. Да бисте олакшали израду, пециво је пожељно прекрити папиром за печење или побрашнити површину.
- Резачем за колачиће облика по вашем избору направите калупе. Остаци теста могу се поново гнетити како би се добили други кекси.
- Ставите кексе на тигањ, пазећи да се не преклапају. Одмах поклопите поклопцем и кувајте на тихој ватри 10 минута. Након потребног времена, отворите поклопац, окрените кексе и завршите са кувањем још 5 минута.
- Уклоните кексе са тањира и послужите по укусу. Чувајте у лименој конзерви или пластичној посуди 2-3 недеље.
- Печени кекси су укусни за сервирање пуњени кремом од лешника или џемом или их можете посути једноставним шећером у праху.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Па хајде да предахнемо жељи за кексима чак и без укључивања рерне: припремање ових делиција у тигању је управо оно што нам је потребно да лето уживамо у пуној сласти!
Да ли вам се свиђа идеја? Пробајте и колач на тави и веганско печено кекс!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Веома лаки бисквити у тигању су слатки залогаји са високим уносом калорија; енергија долази углавном из угљених хидрата, затим следе липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати имају тенденцију да буду сложени (али чак и једноставни су високи), засићене масне киселине и пептиди са средњом и високом биолошком вредношћу; чини се да је холестерол добро присутан, а влакна релевантна.
Веома лаки кексићи на тави нису погодни за дијететске режиме за гојазност, хипергликемију и хипертриглицеридемију; чак се не подвргавају исхрани због интолеранције на лактозу и глутен, док се могу укључити у вегетаријанце.
Просечна порција врло лаког печеног кекса (као десерт) је око 30 г (105 кцал).
