Рецепт у ходу? Само обиђите нашу башту да бисте добили праву инспирацију! И ове године моја смоква је пуна меснатих плодова, па сам, осим смокве и џема, помислио да припремим и другачији рецепт од уобичајеног.: Пуњене смокве са рикотом. Да видимо шта је то.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 42 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
- Око 500 г (10 плодова) смокава или смокава
- 100 г свеже рикоте
- 1 кашичица цимета у праху
- Око 15 г бадема
Потребни материјали
- Даска за сецкање
- Копач или кашичица
- Бовл
- Сац а поцхе (опционално)
- Форк
Припрема
- Смокве нежно оперите (са кором) и осушите их упијајућим папиром.
- Смокве прережите водоравно, 2 цм од стабљике и одложите за декорацију.
- Уметните копач у пулпу смокве, водећи рачуна да не сломите плод.
Ко нема копач
Као алтернативу копању, можете користити кашику за кафу. Због тога се препоручује уклањање пулпе изнутра врхом ножа и уклањање пулпе нежним копањем кашичицом.- Распоредите пулпу у чинију и на крају је претворите у крему помоћу вилица вилице.
- Помијешајте крему од смокве са свјежом рицоттом и окусите с прстохватом мљевеног цимета.
- Сипајте крему од смокве и рицотте у сластичарску врећицу и до пола напуните смокве. Као алтернативу сластичарској кеси, користите кашичицу. У срце креме уметните бадем и напуните преосталом рицоттом.
- Смокве затворите дршком, претходно уклоњеном.
- Смокве послужите украшене карамел сосом или какаом у праху.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Смокве од рикоте савршене су за послуживање као брз, али укусан десерт! Они који желе могу да замене рикоту сирном намазом или једноставном робиолом: у овом случају послужите их као алтернативно предјело!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Рикота пуњене смокве су нискокалорични десерти. Углавном уносе масти (незасићене), док фракције протеина и угљених хидрата нису битне. Влакна су дефицитарна, као и холестерол.
Смокве пуњене рикотом погодне су за било коју дијету, све док се води рачуна о величини порција и присуству лактозе (нежељене због интолеранције). Просечан део је мање-више упоредив са свежим воћем или 150-300 г (65-130 кцал).