Данашњи рецепт резервисан је за све љубитеље рибе! Припремићемо право префињење, посластицу која се топи у устима и оживљава чула: лосос у кори од лиснатог теста. Ово јело резервишем за посебне прилике, попут Божића или дочека Нове године. Да видимо о чему се ради.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 183 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За питу од лососа
- 1 кг (1 кришка) свежег лососа
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 ролада (250 г) лиснатог теста
- К.б. бибера
- К.б. соли
- 1 комад ђумбира
- Храна на пари: 500 г спанаћа
Опрати
- 60 г (1 подлога) јаја
- 1 прстохват соли
- 1 прстохват бибера
Потребни материјали
- Тепсија за печење
- Папиром за печење
- Тигањ
- Лонац за кување на пари
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
- Свеж спанаћ темељито оперите и кувајте на пари 5-6 минута. Оцедите спанаћ, исеците га ножем на крупно и динстајте у шерпи са прскањем уља, соли, бибера и свежег огуљеног и нарибаног ђумбира 5 минута. Оставите да се охлади.
- У међувремену скините кожу са лососа и прережите га на пола да бисте добили два правоугаоника једнаке величине. Одреске лососа испржите у тигању, без додавања других зачина.
- Рерну загрејте на 200 ° Ц.
- Одмотајте правоугаоник лиснатог теста и распоредите део спанаћа по средини. На то ставите први одрезак од лососа, напуните га другим спанаћем и распоредите други комад лососа.Прекријте све преосталим спанаћем и умотајте лиснато тесто у фил.
Алтернатива Ок
Као алтернатива спанаћу, можете користити друго поврће, попут тиквица, шпарога или црвеног радича.
Они који не воле тестенине, уместо тога могу покрити лосос нарезаним кромпиром, претходно бланшираним у води.- Украсите површину испреплетеним тракама од лиснатог теста.
- Ољуштите јаје, брзо га умутите са соли и бибером, а затим очеткајте површину пецива.
- Ставите питу у рерну и пеците на 200 ° Ц 35-40 минута.
- Сачекајте 15 минута пре него што исечете лосос са кором.
- Послужите са прилогом кромпира у тигању или са једноставним пире кромпиром.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ово је један од оних рецепата који се могу припремити унапред и скувати непосредно пре служења: оставићете добар утисак послуживањем овог елегантног јела на столу, а да се не трудите превише!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Лосос са повером је намирница која се може контекстуализовати у било којем јелу. То је прилично калоричан производ, чија енергија углавном долази из масти, затим протеина и на крају из угљених хидрата.
Нема много влакана и чини се да је холестерол низак; однос масних киселина фаворизује незасићене у односу на засићене. Лосос са кором није погодан за све дијете. Садржи глутен и не може се користити у исхрани против целијакије; напротив, будући да не садржи лактозу, може се узети од стране релативно нетолерантних. Такође се не препоручује у случају прекомерне тежине.
Просечна порција лососа са кором треба да буде између 100 и 150 г (185-280 г).
