Натријум тетраборат је синтетички конзерванс који се сматра прилично опасним, посебно се користи у кавијару (јаја јесетре).
Тренутно нису познати тачни негативни споредни ефекти које може изазвати. Када се узима у нарочито великим количинама, натријум тетраборат може изазвати: астму, уништавање црвених крвних зрнаца, дијареју, оштећење унутрашњих органа, оштећење бубрега, менструалне проблеме, губитак косе и тровање.
АДИ ДОСЕ: /
