Е432 ПОЛИСОРБАТ 20 или МОНОЛУРАТ ПОЛИОКСИЕТИЛЕНА 20 СОРБИТАН
Полисорбат 20 је природно једињење произведено од етилен оксида, сорбитола (видети Е420) и лауринске киселине.
Углавном има функцију емулгирања, стабилизације и синтетичке подршке.
То је једињење које се често користи у сладоледима, пакованим сорбетима, украсима за колаче, одређеним намазима, супама, слаткишима, жвакама, безалкохолним пићима итд.
У уобичајеним дозама нема негативних нуспојава, али се вјерује да код предиспонираних испитаника полисорбат 20 може изазвати кожне реакције, пробавне сметње, камење у мјехуру и бубрезима, повећање тјелесне тежине, уринарне инфекције, лошу асимилацију гвожђа у високим дозама. Такође се сматра да може садржати остатке штетне по здравље, као што су гвожђе оксид, диоксан и етилен гликол.
Оно што је важно, особе које не подносе пропилен гликол треба да избегавају адитивну групу Е430 до Е436.
Међутим, студије о овом додатку се настављају како би се утврдила његова стварна токсичност.
АДИ ДОЗА: 25 мг по кг телесне тежине
