Опћенитост
Израз цитрус може означавати воће или биљке које их производе, које припадају роду Цитрус (Породица Рутацеае)
Са ботаничке тачке гледишта, ови плодови су класификовани као хеспериди. Њихова пулпа је прозирна и састављена од сегмената изолованих мембраном; изнутра су видљиве влакнасте и сочне честице.
Неки примери агрума су: мандарина, наранџа, кедар, мандарина, бергамот, цхинотто, грејп, помело, лимета и лимун.
Са нутритивне тачке гледишта, агруми припадају ВИИ основној групи намирница. Богати су витамином Ц и калијумом, а унос енергије варира од врсте до врсте.
Конзумирање агрума углавном је сирово, али није неуобичајено да се користе у куваним рецептима или у конзервама (џем, кандирано воће итд.).
