То је свакако најдрагоценија и најупечатљивија површина за размену између организма и околине.
Он не само да регулише апсорпцију хранљивих материја, што је од суштинског значаја за гарантовање нашег преживљавања, већ такође модулира веома бројне серије функција, генерално микроскопске, које нам омогућавају да останемо здрави и, зашто не, такође срећни.
Говоримо о цреву, органу који се дуго времена сматрао само као „цев причвршћена за желудац“, која се у последње две деценије ипак показала као кључни елемент у одржавању равнотеже органских функција.
Стога ће бити поједностављено замислити да се бави "само" апсорпцијом драгоцених хранљивих материја и уклањањем отпадних супстанци, али биће потребно сматрати је укљученом у регулацију имунолошке функције, у управљање бројним метаболичким функцијама и у одржавању физичког и психичког благостања.
Здраво црево је стога неопходно за одржавање здравог тела.
А да бисте се побринули за то, морате почети одмах од избора за столом.
који га насељавају, погодно за филтрирање и апсорбовање онога што је потребно, способно да контролише функционалност имунолошких ћелија уроњених у његову структуру, ефикасно у производњи читавог низа супстанци способних за регулисање активности различитих органа.Због тога је неопходно правилно водити рачуна о исхрани, бирајући намирнице попут оних приказаних у наставку.
Ватерфалл
То је кључни елемент здравог црева.
Кроз воду црева могу апсорбовати многе хранљиве материје растворљиве у води, као што су минерали и витамини, могу очистити зидове и тако уклонити потенцијалне надражујуће материје, могу задржати активну функцију излучивања, формирајући меку и лаку евакуацију столице.
То је свакако најлакши и најкориснији „дијететски“ гест.
Воће и поврће
На другом месту по значају свакако налазимо воће и поврће.
У многим сортама које природа нуди, воће и поврће може обављати различите задатке.
Најбрже је обезбедити влакна, неопходна како за формирање сложене столице, тако и за анатомску заштиту зидова црева од штетног дејства различитих супстанци.
Влакна такође могу бити на одговарајући начин ферментисана од стране наших цревних домаћина (микробиота) који нам заузврат пружају кратколанчане масне киселине, веома драгоцену храну за ћелије нашег црева.
Исте масне киселине могу модулирати активност многих других ткива, попут нервног или драгоцјених органа, попут јетре.
Жуто-наранџасто воће и поврће такође обезбеђује каротеноиде, црвено-љубичасте антоцијанине, зелено, на крају, хлорофил и друге флавоноиде. Сви ови пигменти штите наше цријево од слободних радикала кисика и омогућавају микробиоти да живи у хармонији.
Коначно, за неко поврће, попут коморача или целера, додају се и друга фитотерапеутска својства, корисна у смиривању свих стања цревних тегоба.
Екстра дјевичанско маслиново уље и добре масти
Масти генерално играју кључну улогу у очувању здравља црева.
Осим што столицу чине мекшом и стога је лакше уклањати, захваљујући способности изазивања лучења жучи, омогућавају и својеврсно периодично чишћење цревних зидова.
Али док се показало да су засићене масне киселине проупалне, односно способне да оштете цревну слузницу изазивањем континуалних упалних надражаја и одабиром „лоших бактерија“ у микробиоти, мононезасићене масне киселине екстра девичанског маслиновог уља и полинезасићене масне киселине сувог воћа, напротив, могли би да изазову антиинфламаторни и метаболички побољшавајући одговор.
Према неколико стручњака, ова активност потиче од способности да подстиче раст бифидобактерија и микроорганизма познатог као Аккермансиа Муцинипхила, обдарен апсолутно вредном имовином.
За сушено воће треба признати још једну заслугу захваљујући присуству магнезијума и других елемената у траговима, корисних у исхрани и опуштању мишића који окружују црева када је то потребно.
Интегралне житарице
У исхрани намењеној очувању здравља црева очигледно не може недостајати интегралних житарица, које захваљујући присуству влакана симулирају ефекте поврћа.
Унос и ужитак за оне који пате од синдрома иритабилног црева, интегралне житарице, као и махунарке, па тако и за поврће са високом флатулогеном снагом, морају се постепено поново уводити без претеривања.
Ферментисана храна
Конкретна помоћ у очувању здравља црева долази од ферментисане хране.
Врло древног порекла, они су дошли до наслова због својих важних ефеката на црева, а посебно на нашу микробиоту.
То су намирнице у чијим се фазама прераде предлаже процес ферментације опћенито подржан микроорганизмима, као што се то догађа, на примјер, за јогурт, кефир или чак за биљне производе попут тофуа или темпеха.
Процес ферментације, осмишљен како би храну учинио пробављивијом, заправо је обогаћује бројним витаминима и другим супстанцама нутритивне моћи, попут масних киселина кратког ланца.
Оне, заједно са аминокиселинама које су постале доступније истим поступком, те заостале бактерије и квасци, чине ову храну правим лијеком за цријева.
(прехрамбени модел заснован управо на конзумацији воћа и поврћа, житарица и екстра дјевичанског маслиновог уља), захваљујући огромној варијабилности хране, високом садржају влакана и антиоксиданса, привлачењу заштитних масних киселина, дијета је апсолутно способна за очување најбољег цревног и метаболичког здравља.Такође би могао да гарантује најбољи биодиверзитет цревне микробиоте, чиме се гарантује и директан утицај на метаболичко здравствено стање.
