Ћуфте од спанаћа - божићно дрвце

Јелка? Ове године спремам га директно у кухињи, у шпорету! Зелену дрвета припремамо са спанаћем, чери парадајз ће бити куглице, а бешамел ће послужити као снег! Шта чекамо? Хајде да радимо!
Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Сецонди_пиатти/алберо-ди-полпетте-спинаци.хтмл

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• 144 КЦал калорије по оброку

• Ингредиантс

  За ћуфте

  • 100 г сира за мазање
  • 20 г презле
  • 50 г ренданог пармезана
  • Кувана храна: 250 г пиринча
  • К.б соли
  • К.б чилија
  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 50 г чери парадајза

  Служити

  • 150 мл млека
  • 15 г кукурузног скроба
  • К.б соли
  • К.с. бибера
  • 1 нарибани мушкатни орашчић
  • 30 г хлеба

  Потребни материјали

  • Тигањ
  • Бовл
  • Тепсија
  • Тепсија за печење

  
  Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Сецонди_пиатти/алберо-ди-полпетте-спинаци.хтм

  Припрема

  1. Напуните лонац водом, лагано посолите и скувајте пиринач: оцедите пиринач када је ал денте.
  2. Свеж спанаћ скувајте на пари, а затим га сакупите у блендеру да добијете крему.
  3. Помешајте крем од спанаћа добијен са сиром за мазање и куваним пиринчем, па зачините сиром Грана и зачините сољу. Да бисте згуснули тесто, додајте мрвице хлеба да бисте рукама добили мекану и обрадиву смесу.

  Алтернатива пиринчу
  За мекше ћуфте, кувани пиринач замените куваним кромпиром смањеним у пире.

  4. Узмите кашику теста и разваљајте га у рукама да формирате ћуфте.
  5. Оперите чери парадајз и саберите га у тигањ. Прелијте их са мало уља, посолите и побиберите.
  6. Куглице спанаћа поређајте на лим за печење, додајте мало уља и пеците 15 минута у рерни окрећући их до пола печења.
  7. У међувремену припремите светли бешамел. Растворити кукурузни скроб у мало млека; преостало млеко сипајте у шерпу и прокухајте, додајући со, бибер и мушкатни орашчић. Када млеко прокључа, додајте кукурузни скроб и, настављајући да мешате, кувајте док се смеса не згусне.
  8. Кад су ћуфте готове, извадите их из рерне и посветите се обликовању младице. Уредно распоредите ћуфте, формирајући високи троугао. Бешамел прелијте преко полпета, да бисте поново створили „ефекат снега“. Заједно са куваним чери парадајзом, као да су божићне куглице.
  9. За формирање пртљажника користите комад црног хлеба.
  10. Послужите одмах.

  
  Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Сецонди_пиатти/алберо-ди-полпетте-спинаци.хтмл

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Чак и за Божић и дочек Нове године испуњавамо доброту, лакоћу и укус доносећи ове ћуфте на сто! Сигуран сам да ћете захваљујући задивљујућем облику овог јела успети чак и најмлађе да једу спанаћ: хоћемо ли се кладити?
  Преузето са хттпс://ввв.ми-персоналтраинер.ит/Тв/Рицетте/Сецонди_пиатти/алберо-ди-полпетте-спинаци.хтмл

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

  Рецепт за месне округлице од шпината спада у групу главних јела.

  То нису превише калоричне намирнице, чију енергију снабдевају углавном липиди, затим угљени хидрати и на крају протеини.

  Масне киселине су углавном незасићене, сложени угљени хидрати и пептиди високе биолошке вредности.

  Влакна су оскудна, а холестерол такође није претјеран.

  Не садрже састојке богате хистамином (осим чери парадајза) и састојке који ослобађају хистамин. Ту су и глутен и лактоза.

  Ћуфте од спанаћа су такође погодне за дијете против прекомерне тежине и метаболичких болести као што су: хиперхолестеролемија, дијабетес мелитус тип 2, хипертриглицеридемија итд. Морају се потпуно избацити из исхране због целијакије и нетолеранције на лактозу.

  То је рецепт који поштује млечно-ово вегетаријанске критеријуме, али не и веганске.

  Просечна порција ћуфти од спанаћа је 100 г (око 145 кцал).