Да ли волите кандирано воће? Ако волите и зачињене укусе и интензивне ноте ђумбира, не можете пропустити данашњи рецепт! Заједно ћемо открити тајне за припрему неодољивог кандираног ђумбира!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 198 калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 150 г ољуштеног корена ђумбира
- 150 г шећера
- 1 прстохват соли
- 100 мл воде
Потребни материјали
- Тепсија
- Листови папира за печење
- Скиммер
- Даска за сецкање
- Книфе
- Стона кашика
Припрема
- Ђумбир огулите, нарежите пулпу на танке кришке или коцкице, па је изважите.
Прави савет
Корен ђумбира се може ољуштити гулитељем кромпира или обичном кашиком. У овом другом случају, препоручљиво је трљати корен кашиком, стављајући ивицу на корен и окрећући леђа према горе.- Нарезани ђумбир кувајте у доста воде око пола сата.
- Оцедите ђумбир.
- Кувани ђумбир вратите у шерпу и прелијте са 150 г шећера, 100 мл воде и додајте прстохват соли. Поново прокухајте још 40 минута.
Да ли сте знали да
Вода за кување ђумбира може се искористити и искористити за припрему напитка са противупалним својствима. Напитак од ђумбира се такође може користити за борбу против трудноће и за побољшање варења.
Чак се и сируп може опоравити и користити за украшавање чајева и биљних чајева.- Оцедите ђумбир и ставите га на решетку или на лист папира за печење. Нека ђумбир мирује у близини извора топлоте (нпр. Конвектора) 24/36 сати или док ђумбир не изгледа дехидриран, али мекан.
- Кандирани ђумбир је спреман: може се јести као међуоброк (природан), или се може помешати и користити за припрему кекса и колача. Комадић кандираног ђумбира у биљном чају може засладити и ароматизирати пиће. Кандирани ђумбир може се чувати у лименим посудама до 3-4 месеца.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Без обзира да ли је нарезан или исецкан, кандирани ђумбир је посластица: може се конзумирати такав какав јесте, као алтернатива, похлепној, пробавној и противупалној ужини или се може користити за заслађивање биљних чајева или за укус слаткиша!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
ПАЖЊА! Није могуће са сигурношћу утврдити количину сахарозе коју корен ђумбира задржава током слаткиша. Приказане вредности су вероватно али грубо процењене.
Домаћи кандирани ђумбир је рецепт који је један од слатких залогаја.
Има велики унос енергије, углавном га обезбеђују једноставни шећери, затим протеини и на крају липиди.
Садржи влакна у средњој количини. Холестерол је одсутан.
Домаћи кандирани ђумбир не подлеже исхрани оних који пате од прекомерне тежине, хипергликемије, дијабетес мелитуса типа 2 и хипертриглицеридемије.
Одсуство млечних производа и глутена чини овај рецепт погодним за исхрану особа са нетолеранцијом на лактозу и целијакијом.
То је храна погодна за лакто-ово вегетаријанску и веганску филозофију.
Просечна порција, која се користи као ужина, не сме да пређе 30-50г (60-100 кцал).
