Е415 КСАНТХАН ГУМА
Ксантанска гума је природни полисахарид изведен ферментацијом угљених хидрата (шећера) са културом бактерије Ксантхомонас цампестрис.
Ксантанска гума је једињење са функцијом згушњавања, стабилизације, гелирања и подршке синтетичким адитивима.
Може се садржати у различитим производима, као што су сосеви, крем пецива, печени кондиторски производи, пудинги, жвакаће гуме, бадеми ушећерени, бомбони, суво воће, презле, течност за десерте, зачини за плодове мора, паковане салате.
У уобичајеним дозама, нема познатих негативних нуспојава; међутим, откривено је да дуга употреба ксантанске гуме у високим дозама може изазвати надутост и отицање код свих испитаника, а код осетљивијих и астматичне кризе, кожне реакције и респираторне алергије.
АДИ ДОСЕ: /
