Шта је дијета за надгледање тежине?
Дијета Веигхт Ватцхерс је метода усмјерена на мршављење и накнадно одржавање идеалне тежине; то је прилично алтернативан програм, усредсређен на „едукацију о исхрани“ и на усвајање здравијег начина живота, свакако модерног, али не без проблема.
Дијета Веигхт Ватцхерс заснована је на два кардинална принципа:
- трајно променити прехрамбене навике и начин живота субјекта;
- достићи тежину која вам омогућава да се „осећате добро“ са самим собом, боље речено, са имиџом тела;
управо овај последњи циљ изазива највеће критике исхрани посматрача тежине, посебно од професионалаца који се баве поремећајима у исхрани (ДЦА); касније ћемо покушати да схватимо зашто.
Порекло и еволуција
Дијета Веигхт Ватцхерс, која дословно значи "контрола тежине", рођена је у Нев Иорку 1960 -их од стране Јеан Нидетцха. Због свог успјеха тада је извезена у бројне земље свијета; заиста, Веигхт Ватцхерс је назив први „клуб“ за контролу телесне тежине који се, из мале профане стварности, затим специјализовао усавршавањем специјализоване мултидисциплинарне технике праћења (или боље речено, ово би био „циљ ...), стално се ажурира.
Дијета Веигхт Ватцхерс прописује регистрацију (уз накнаду) на мотивациону и образовну групу за подршку. Будући да је стандардизована метода, уз коришћење сталног и систематског односа са својим следбеницима, дијета Веигхт Ватцхерс захтева уједначено управљање храном. У ту сврху, истоимени клуб је развио математички систем оцењивања унесених калорија, концептуално сличан оном у „Поинтс Диет“. Поред неких водећих принципа заснованих на образовању о исхрани, они који прате исхрану посматрача тежине морају стога поштовати ограничење дневног скора приписаног на основу индивидуалних карактеристика (старост, висина, тренутна тежина, циљна тежина, пол, ниво физичке активности, итд.) и калоријски дефицит неопходан за постизање жељеног губитка тежине. Након што је укупан резултат који треба посматрати, испитаник ће додати бодове сваке појединачне конзумиране хране, кориговане за релативне порције, како би испоштовао ово опште ограничење максимално, дијета Веигхт Ватцхерс даје високу оцјену храни са већом густоћом енергије (више калорија), тако да се релативни дијелови потрошње нужно смањују и да свака тачка дијете даје стандардну количину калорија (35- 45 Кцал по боду) без обзира на извор из ког потиче.
Бонус бодови се такође могу приписати индивидуалном резултату, који се може потрошити током недеље по вољи, док су даља повећања резултата предвиђена за оне који се баве физичком активношћу (сразмерно њеном интензитету и трајању). дан, а затим их користите на посебан дан (на пример да укључите класичну викенд пицу у исхрану).
За разлику од других дијететских модела усмјерених на смањење тјелесне тежине, дијета Веигхт Ватцхерс није заснована на потпуном искључивању одређене хране, већ успоставља правила која смањују потрошњу одређене хране у корист других који се сматрају здравијима (види сљедеће поглавље). Једине забране могу тичу се жестоких пића и газираних и заслађених пића. У сваком случају, изнад свега, постоји ограничење калорија које треба поштовати, а које недостаје у другим врстама дијета где се дозвољене намирнице могу узимати по вољи без ограничења у количини. То чини посматраче тежине дијета у суштини уравнотежена и углавном заједничка дијета, иако је незгоднија за пратити.
Осим тога, клуб за подршку се периодично састаје како би упоредио различите добијене резултате и изразио професионални (специјалисти) и колективни (учесници) суд о самој групи и о појединим члановима; нека врста „групне терапије“. Са ширењем савремених технологија, такви састанци се могу одржавати и на мрежи.
У дијети Веигхт Ватцхерс често се препоручује употреба посебних дијететских суплемената, попут дневних мултивитаминских додатака, или традиционалних прехрамбених производа са смањеним садржајем калорија, у сваком случају у складу са његовим принципима.
Комбинација прехране и психологије основа је успјеха постигнутог дијетом Веигхт Ватцхерс, која дјелује и на прехрамбену линију кроз правилну прехрану, и на психолошку путем колективне мотивацијске подршке.
Када испитаник достигне жељену циљну тежину, започиње период прилагођавања прилагођавајући своју исхрану како не би изгубио или добио на тежини. Ако након првих шест недеља одржавања тежина не осцилира за више од једног кг у односу на достигнуту циљну тежину, субјект постаје члан „Ватцхерс -а“ за праћење живота и, ако задржи ову правилност и постојаност, може бесплатно учествују на састанцима група за подршку.
Правила исхране за посматраче тежине
Према принципима дијете за праћење тежине, важно је:
- Пратите меније које је предложио клуб и НЕ ПРЕЛАЗИТЕ повећавајући или смањујући број оброка
- Придржавајте се следећих правила у погледу конзумирања различитих категорија хране:
- Воће: свеже или конзервисано, али без шећера; једном дневно конзумирајте најмање 1 воће које садржи пуно вит. Ц (агруми, киви, бобице, рибизла ...); део мора бити присутан у јутарњем оброку
- Јаја: до 4 недељно (1 ујутру и 2 увече); са слободом кувања али БЕЗ МАСНОСТИ
- Сир: не више од 120 г недељно (30 г ујутру и 60 г увече): азијаго, каћота, горгонзола, моцарела, пекорино, кациокавало, емментхал, грујера, фонтина, пармезан.
- Остали млечни производи: до 75 г ујутру и не више од 150 г увече, укупно 225 г недељно
- Хлеб: 30 г белог хлеба 2 до 4 пута дневно, али само уз оброк (1 порција увек за доручак)
- Млеко: 250 мл по главном оброку или између оброка 3-4 пута дневно или их замените са 200 г немасног јогурта
- Месо и риба: дозвољено је немасно месо, патка и гуска; најмање 3 порције рибе недељно
- Махунарке и поврће: најмање 3 пута недељно са порцијама од по 100 г
- Масти: дозвољени су само маргарин и уља од семенки; маслиново уље само једном дневно; 3 порције масти дневно по 1 кашика свака су дозвољене, али НИКАДА пржене
- Пића: вода слободно, без алкохола, чај и кафа дозвољени, али без шећера
НАПОМЕНА: ова правила могу бити мање -више строга и незнатно се разликовати према плановима примене (којих се сећамо да се стално развијају и често се разликују од земље до земље); међутим, чак и када не постоје тако строге препоруке о порцијама које треба конзумирати, горе наведени принципи у сваком случају морају деловати као опште смернице за вођење избора хране испитаника уз поштовање ограничења оцена.
Критична питања
Упркос томе што је довољно избалансирана и разноврсна исхрана (у поређењу са другим стандардизованим методама), исхрана посматрача тежине је прилично рестриктивна и у својој најригиднијој варијанти захтева састављање дневника хране са вагањем све хране.
Штавише, што се тиче клупских састанака, дијета Веигхт Ватцхерс користи формулу отворене групе (тј. „Бесплатан пријем нових учесника у сваку фазу програма) и НЕ Увек под СПЕЦИЈАЛИСТИЧКИМ лекарским надзором, уз релативно спаннометријску примену принципа когнитивне и нутритивне терапије. Нажалост, ово занемаривање има значајан утицај на успех програма који, у многим случајевима, трпи у међусобном сукобу учесника; на крају, подсећамо вас да су чести корисници сличних система они погођене поремећајима исхране (ДЦА), којима је потребан врло специфичан психијатријски приступ и мултидисциплинарност која се не може постићи дијетом Веигхт Ватцхерс.Надаље, особе са ДЦА карактерише „немерљиво изобличење имиџа њиховог тела које би их, према другом кардиналном принципу, кроз исхрану посматрача тежине довело до нивоа мршавости (продужено или прекомерно ограничење - за анорексију и неке облике булимије) ) или фрустрација (неуспех лечења - за неке облике булимије и поремећаја преједања) апсолутно се не препоручује.
Библиографија:
- Веб локације: - Веигхт ватцхерс на википедиа - Званична страница посматрача тежине дијета (енглески)
- Гојазност - Ц. М. Ротелла - СЕЕ Флоренце - страница 450
- Зборник дијета, Природно здравље - У. Раисер - Едизиони дел Балдо - страна 98: 100.
