Медитеранска дијета
Медитеранска дијета не би требала да вас удебља, јер се заснива на конзумирању изузетно једноставних и не баш сложених производа. Намирнице које карактеришу медитеранску исхрану су:
- Сирове житарице и деривати
- Махунарке
- Сезонско поврће
- Сезонско воће
- Производи рибарства, посебно риба
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- црно вино
- Морска со
Мање често:
- Месо
- Егг
- Млеко и деривати
Скоро одсутан:
- Засићене масти од зачина
- Храна са високим садржајем шећера
- Масно месо
Јака страна медитеранске исхране састоји се од високог нутритивног садржаја молекула корисних за правилно функционисање организма; међу њима памтимо: дијететска влакна, лецитин, витамине (све), минералне соли (све, укључујући јод), антиоксиданте (полифеноле, ликопен, антоцијанине итд.), полинезасићене и мононезасићене масне киселине (омега 3, 6 и 9) итд . Стога је могуће дефинисати ПРАВУ медитеранску исхрану као здрав и уравнотежен режим.
Многи савремени стилови исхране црпили су инспирацију из састава хране медитеранске исхране, прилагођавајући је на упитан начин потребама савременог седентарног човека, или боље речено смањењем или уклањањем најенергичнијих намирница у исхрани: житарица. упечатљив пример је Зона дијета коју је дефинисао сам Барри Сеарс (на опште запрепашћење следбеника и антагониста): „„ еволуција медитеранске исхране “[Порта а Порта - 7.12.2011 - Наслов: Месо, тестенине или биљни чај? ].
