Фоеницулум вулгаре Милл.
Породица Апиацеае (Умбеллиферае) Нутритивне вредности: коморач - биљни чај од коморача - коморач у травари
О. Феноуил
лнг. Коморач
Сп. Хинојо
Тед. Фенцхел
Опис
Двогодишња или вишегодишња зељаста биљка, висока до 2 метра. Стабљика је усправна, цилиндрична, разграната, пругаста, помало глаукусна.
Листови, подељени на бројне нитасте лациније, обухваћају стабљику са великим омотачем. Корен је коренит и бифидан у дисталном делу.
Цветови хермафродита су мали, жути и сакупљени у завршне кишобране састављене од 10-30 зрака. Чашице су одсутне, венчић се састоји од 5 дугуљастих, целих, згужваних латица. Цвета у лето. Плод је дијахена без длаке, са завареним мерицарпом са пет ребара, бледозеленим, дугуљастим или благо заобљеним, врло ароматичним због присуства есенције садржане у шест секреторних џепова (витте). Сви делови биљке имају интензивну арому и пикантан укус.
Познате су различите сорте коморача: дулце или романо, узгајане због плодова од којих се добија есенција и узгајане као поврће за велике меснате омотаче листова; капилацеум (дивљи коморач), вишегодишњи присутан на полуострву и на острвима „Истра (необрађена трава, стрмине, путеви); једногодишњи облици сативум, гајени за ароматичне семенке; сорта пиперитум са медитеранском распрострањеношћу вишегодишња са плодовима и трпким и непријатним укусом.
Ареал
Верује се да коморач потиче из Мале Азије, али је био распрострањен по целом медитеранском подручју: заправо су га познавали Египћани, Грци и Арапи. Данас главна производна подручја представљају Индија, Египат, Пакистан, Кина, Индонезија и Аргентина.
Култура, жетва и приноси
Жетва, која траје две године, сади се у фебруару-марту, директном сетвом „семенкама“ новије производње, у супротном може доћи до феномена мировања који спречавају клијање.
Сејање, између 4 и 6 кг / ха, обично се врши у редове размакнуте 50 цм.
Ђубрење: коморач позитивно реагује на богатство фосфора у земљишту; стога се препоручује да се приликом сетве дају обилна ђубрења фосфата (100-150 кг / ха), док су за калијум довољни скромнији доприноси. Што се тиче азота, препоручљиво је да се не прекорачи; обично 50-60 кг / ха након ницања усева, праћено другом сличном дозом у пролеће друге године, може бити довољно да се задовоље потребе биљка.
Жетва је незахтевна за воду.
Када је усев намењен за производњу лишћа, кошење се врши почетком лета, пре него што се цветање ослободи. У овом случају, друго кошење се такође може обавити крајем лета.
Берба плодова врши се механички у септембру друге године, када су плодови централног кишобрана попримили светло жуту боју.После бербе плодови се чисте од цвасти, а затим суше на температури која не прелази 40 ° Ц.
Принос у лишћу је 8-10 т / ха свежег материјала који се при сушењу смањује на 1,5-2,5 т / ха.
Производња воћа, у добром роду, може варирати од 1 до 1,5 т / ха
Плодови дају принос есенцијалног уља од 4-5% у односу на суву тежину.
Принос уља суве биљке, искључујући плодове, износи 0,4-0,5%.
Квалитет есенције је бољи у култивационим станицама које се налазе на великим надморским висинама (800 м надморске висине) него у онима на мањим надморским висинама.
Друг
Састоји се од сушеног воћа намењеног за екстракцију етеричног уља, које се простире отприлике 60% у плодовима и остатак у зрацима кишобрана и у другим зеленим деловима биљке; Суштина, зеленкасте боје, чини око 70% из анетола, а остатак из разних других супстанци.До сада је идентификовано преко 30; најзаступљенији су фенкон, метилкавикум, естрагон, пинен, поред мирцена, лимонена и феландрена. могу се користити за процену старости уља) или други са естрогеним својствима. Веома је важно стриктно поштовати прописане дозе будући да анетол у високим дозама изазива грчеве.
Коморач - Својства и употреба у биљној медицини - МиперсоналтраинерТв Видеос
Погледајте видео
- Погледајте видео на иоутубе -у
Користи
У дијететици: плодови се користе у ликерима, у кондиторским производима и као арома за сушено месо и предјела; стабљике и омотачи листова конзумирају се у салатама или за давање укуса чорбама и печенкама.
Коморач, осим што је богат витаминима и минералним солима, богат је и активним састојцима који га чине посебно корисним за: гихт, астенију, губитак апетита, реуму, надутост, повраћање, слаб вид.
Будући да је богат флавоноидима или фитоестрогенима, природним естрогеним супстанцама, коморач балансира на ниво женских хормона, може промовисати регулацију менструалног циклуса, лучење млека и спречити рак дојке. Делује на јетру и системе детоксикације регулишући и побољшавајући функцију јетре. Такође делује на нервни систем спречавајући и / или ублажавајући грчеве мишића.
Плодови коморача, неправилно названи семенкама, садрже испарљива уља у количинама између 0,8 и 4%. Међу њима, главни састојци су слатко етерично уље, анетол и горка супстанца, феникон. Познато стимулативно дејство на покретљивост желуца и црева (карминативно), због чега је семе коморача посебно корисно у присуство метеоризма и надутости. Повећање лучења пљувачке се такође приписује истим етеричним уљима.
У биљној медицини и фитофармацији, коморач је индикован против диспепсије, тежине стомака, надутости, метеоризма, колитиса, атоније варења, кашља, упале дисајних путева. Такође има естрогенско, анти-ферментативно и искашљавајуће дејство и користан је против менструалних проблема.
За додатне информације: семе коморача
Лагани грах од коморача
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
- Идите на Видео страницу
- Идите на одељак Видео рецепти
- Погледајте видео на иоутубе -у
