Он игра одлучујућу улогу у преношењу дуголанчаних масних киселина из ћелијског цитосола у митохондрије (органеле одговорне за ћелијско дисање, у којима се већина енергије производи помоћу кисеоника), где се могу користити за производњу аденозин-три- Фосфат (АТП, молекул који "складишти" енергију).
У организму је карнитин концентрисанији у мишићима и у срцу.Најбогатији извори хране карнитина су животињског порекла, пре свега: месо, изнутрице, рибљи производи, млеко и деривати и мало поврћа.
С обзиром на његов кључни значај за живот и здравље, карнитин се такође производи ендогено; ипак, због болести, посебних услова и неухрањености, може постати условно неопходан нутријент, који захтева егзогени унос - храну и дијететске суплементе.
С тим у вези, данас су доступни бројни производи на бази карнитина, корисни за попуњавање повећаних потреба или нутритивног дефицита, са физичком и менталном енергијом и ергогеним функцијама за спорт. Додаци прехрани на бази Л-карнитина, с обзиром на његову врло ниску токсичност, у увјетима потпуног здравља, сматрају се потпуно сигурним за конзумацију.
и пропионил-Л-карнитин.
Л-карнитин
Л-карнитин (ЛЦ), ињекцијом или орално, клинички је индикован у лечењу:
- Примарни недостатак карнитина
- Секундарни недостатак карнитина.
Ови недостаци, који се међусобно веома разликују (неки генетски, други подређени другим поремећајима или третманима), могу изазвати озбиљне компликације. Најважнија је кардиомиопатија, присутна код деце која пате од примарног генетског недостатка карнитина.
Узроци секундарног недостатка карнитина укључују:
- Лекови или активни састојци за: антибиотску терапију, хемотерапију, антивирусну терапију зидовудином, валпроинску киселину
- Хемодијализа, у којој промена хомеостазе карнитина изазива аномалије и која се може решити применом Л-карнитина.
Ацетил-Л-карнитин
Ацетил-Л-карнитин (АЛЦ) је присутан у централном нервном систему (ЦНС) и има структуру сличну оној ацетилхолина. Од суштинског је значаја за синтезу мијелина, промовише синтезу "фактора нервног раста" (НГФ), од суштинског је значаја за метаболизам глутамата (деривата аминокиселина), сузбија механизам бола. У ствари, неколико студија је показало да лечење ацетил-Л-карнитином смањује неуропатски бол. Ацетил-Л-карнитин је предложен за лечење механичких и инфламаторних лезија периферних нерава, у дозама од 0,5-1,5 г / дан, са којима би могао:
- Побољшајте морфологију нерва
- Оптимизујте проводљивост
- Подржати регенерацију
- Смањите бол.
Пропионил-Л-карнитин
Пропионил-Л-карнитин (ПЛЦ) предложен је у лечењу болести као што су:
- Периферна артеријска болест (ПАД), у дозама од 2-3 г / дан орално, или 300-600 мг / дан интравенозно
- Застој срца, за повећање толеранције на вежбе, у дозама од 2 г / дан
Фармаколошка својства која се приписују пропионил-Л-карнитину су:
- Анаплеротички ефекти (то значи да, када се једном узме, ПЛЦ даје ћелији пропионил-ЦоА, једињење корисно за производњу енергије у одсуству ацетил-ЦоА, догађај који се типично јавља у случају исхемије)
- Антиоксидант
- Анти-инфламаторно
- Смањење ендотелне дисфункције.
Карнитин је више заступљен у ткивима животиња него у ткивима биљака.
Карнитин присутан у храни савршено је биорасположив и има га више у ткивима животиња него у ткивима биљака.
Главни извори карнитина у храни - али не и једини - су црно месо (дивљач), црвено месо и изнутрице. Други значајни извори егзогеног карнитина су бело месо (живина, зец итд.), Производи рибарства, млеко и његови деривати.
Око 54 - 86% карнитина у исхрани апсорбује се у танком цреву и директно улази у крвоток. Одрасла особа која се придржава разноврсне исхране, укључујући производе животињског порекла, узима око 60-180 милиграма (мг) карнитина дневно. Напротив, у веганској исхрани овај унос драстично опада и чини се да је испод 10-12 мг / дан. Треба напоменути, међутим, да дијете са ниским садржајем карнитина имају релативан утицај на циркулишући садржај овог нутријента, будући да су бубрези у стању да га ефикасно складиште.
У доњој табели наводимо садржај карнитина у неким намирницама.
Говеђи одрезак, куван, приближно 115 г
56-162
Млевено месо, кувано, око 115 г
Бакалар, куван, око 115 г
Пилећа прса, кувана, приближно 115 г
Интегрални хлеб, 2 кришке
У просеку, свеједи људи конзумирају 2-12 μмол / дан / кг телесне тежине, што представља 75% укупног садржаја у организму.С друге стране, ендогена производња (аутономна од организма) има значај од око 1,2 μмол / дан / кг телесне тежине, што одговара 25% телесног карнитина. У пракси се ¾ потребног карнитина унесе егзогено - храном - и само ¼ синтетише тело.
Чисти вегетаријанци, односно вегани, без хране животињског порекла, потичу из хране само око 0,1 μмол 7 дана / кг телесне тежине.
.
