Порука коју често преносе рекламне кампање ових производа значи да ће свако можда морати да узима витаминске суплементе, да држи стрес под контролом, да се носи са најинтензивнијим периодима рада / учења, да сузбије старење. Или да се суочи са хиљадама свакодневних напетости Многи се, међутим, питају да ли је све ово истина.
Стога ћемо у току овог чланка покушати одговорити на ову сумњу описујући главне карактеристике, корисност и ефикасност витаминских додатака.
доступне у различитим формулацијама (на пример, таблете, капсуле, грануле итд.), које садрже различите врсте витамина и користе се за допуну нормалне исхране.
Према тренутном законодавству, ови додаци се морају сматрати прехрамбеним производима; дакле, не ради се о лековима.
. Иако неке од њих производи тијело, за потпуно задовољење потреба потребно их је увести у прехрану.Витамини се могу поделити у две велике групе:
- Витамини растворљиви у мастима, као што су витамин А, витамин Д, витамин Е, витамин К;
- Витамини растворљиви у води, то су витамини Б и витамин Ц.
Витамини се налазе и у биљној и у животињској храни; многи од њих су, међутим, термолабилни, па се разлажу топлотом. Посебно су осетљиви витамини групе Б и витамин Ц, који су - осим што се распадају услед дејства високих температура - такође осетљиви на светлост и контакт са водом. Витамини растворљиви у мастима, с друге стране, не подлежу никаквом смањењу.релевантно за кување.У светлу управо реченог стога је јасно да само унос свеже и сирове хране може гарантовати максимални унос витамина.
За сваки витамин дефинисани су препоручени нивои уноса, испод којих је препоручљиво не смањивати се како би се избегао настанак недостатака и сродних поремећаја, али се препоручени нивои витамина могу постићи здравом и разноврсном исхраном.
Доња табела приказује главне изворе витамина и најчешће симптоме који се могу јавити у случају њиховог недостатка.
Врста витамина
Симптоми недостатка витамина обично настају само у посебно озбиљним ситуацијама које могу произаћи из болести или одређене дијете (често погрешне и неуравнотежене), чак и ако се настављају дуже вријеме и проводе без надзора лијечника или дијела стручних особа као што је, на пример, дијететичар или нутрициониста. Истовремено, симптоми недостатка витамина могу се појавити и код:
- Старији субјекти (лоша исхрана, малапсорпција);
- Алкохоличари (лоша исхрана, болести јетре, малапсорпција);
- Људи који су били подвргнути одређеним терапијама лековима, као што је, на пример, хронична антиконвулзивна терапија (да бисте сазнали више, прочитајте такође: Лекови који узрокују недостатак витамина и минерала);
- Труднице и дојиље (повећане потребе);
- Субјекти који пате од одређених патологија, као што је атрофични гастритис.
У свим овим случајевима употреба суплемената витамина може бити корисна за попуњавање недостатака ових микронутријената и гарантује субјекту оптималну физичку ефикасност.
средња величина.Други научници нас, међутим, подсећају да је за уважавање антиоксидативних својстава овог витамина потребно уносити најмање 200 милиграма сваког дана. Према некима, ове дозе би требале порасти на 500-1000 мг / дан. Да би се постигле такве вредности, често је потребно прибегавати витаминима.
У једном од многих примера исхране навели смо вредности витамина Ц које пружају различити менији. Проучавајући ове податке, схватамо да „разноврсна и уравнотежена исхрана свакодневно обезбеђује 50 до 500 мг витамина Ц на хиљаду калорија.
Нажалост, не слиједе сви људи једнако правилну исхрану и, поштујући минималне препоручене вриједности уноса, можда ће им требати "додатак витамина. Спорт, стрес, интензиван рад и мање или више важне патологије повећавају и захтјеве за витаминима организма који стога се могло задовољити прибегавањем посебним додацима.
Уопштено говорећи, пре него што узмете витаминске суплементе, ипак је добро затражити превентивно мишљење од свог лекара, још више ако патите од тегоба или болести било које врсте, ако сте на терапији лековима (како бисте избегли потенцијалне интеракције) или ако сте у одређеном стању (на пример, трудноћа или дојење).
У сваком случају, у погледу „корисности“ узимања витаминских суплемената, постоје различите школе мишљења: од традиционалистичке која наглашава апсолутну бескорисност витаминских суплемената и радије се усредсређује на исправно дијететско образовање пацијента, пролазећи кроз различите интермедијере фазе., до присталица ових производа који снажно препоручују њихову употребу.
За додатне информације: Витамини и минерали: највеће допуштене дозе у додацима исхрани
