Нетолеранција на лактозу

то је стање у којем конзумација лактозе - која је матично садржана у непроврелом млеку и дериватима - изазива неалергијску нежељену реакцију која се јавља код гастроинтестиналних поремећаја као што су надутост, грчеви, дијареја и вероватно мучнина.

Схуттерстоцк

Узрок је у суштини недостатак или недостатак ензима цревне лактазе.

Постоје различити облици интолеранције на лактозу, који се могу разликовати углавном на основу етиологије (генетске или стечене) .Неке етничке групе статистички су више погођене овим стањем и постоје прилично важни фактори ризика.

Терапија се углавном састоји од искључујуће дијете, замјене млијека и његових деривата са делоктозираним или ферментираним производима и стога природно без лактозе. Такође је потребно уклонити окултну латозу, садржану у састојцима и адитивима.

Недавно је предложен додатак исхрани који може побољшати сварљивост лактозе (на бази лактазе). Међутим, његова ефикасност се не може поновити на свим предметима, али резултати који се могу постићи побољшавају се технолошким напретком синтезе.

одговоран за варење лактозе, односно шећера садржаног у млеку и његовим дериватима, физиолошки треба поделити на две једноставније јединице или моносахариде.

Ови ензими, присутни на "граници четкице" цревних ћелија и називају се лактаза (бета-галактозидаза), одговорни су за цепање лактозе на два шећера која је чине: галактозу и глукозу.

Галактоза је есенцијална за формирање нервних структура код детета, глукоза је примарни енергетски супстрат организма.

У неким ретким случајевима, интолеранција на лактозу може бити последица не толико недостатка лактазе, колико недостатка протеолитичких ензима неопходних за варење млечних протеина.

12 Финци 18 Порториканци 21 Италијани 40* Израелци 61 Мексиканци 71 Афро-американци 75 Црни Африканци 75 Арапи 81 Абориџини Аустралијанци 85 Ескими 88 Абориџини Африканци 89 Кинески 93 Тхаи 98 Индијанци Американци 100 * заступљеност је већа у јужним регионима него у северним 6,0 г / 100 мл Ламаи 5,3 г / 100 м Крава 4,6 г / 100 мл Овце 4,4 г / 100 мл Гоат 4,4 г / 100 мл Камила 4,1 г / 100 мл Собови 2,4 г / 100 мл Морски лав 0,0 г / 100 мл , цревне или друге инфламаторне болести.

Еволуциона интолеранција на лактозу

Развојна интолеранција на лактозу се јавља током развоја и може се јавити код недоношчади и обично се побољшава у кратком временском периоду.

Урођена интолеранција на лактозу

Урођена интолеранција на лактозу је изузетно ретки генетски поремећај у којем се мало или нимало лактазе производи од рођења.

Овим тестом се процењује концентрација водоника у издисаном ваздуху након оптерећења лактозом.

Будући да ферментација непробављеног шећера производи водоник који се лако апсорбује у цревним зидовима и елиминише дисањем, у случају нетолеранције на лактозу, врхунац концентрације водоника се примећује у издисаном ваздуху.

Још један мање коришћен тест је испитивање киселости столице.

Ови тестови се у основи користе за диференцијалну дијагнозу: синдрома иритабилног црева, целијакије и инфламаторне болести црева.

Да бисте сазнали више: Тест дисања или тест дисања у којем се лактоза, већим делом (70-75%), већ разлаже на глукозу и галактозу.

Алтернативно, можете се „задовољити“ биљним млеком као што је сојино млеко, пиринчано млеко, овсено млеко итд.

Чак се и јогурт и слично, попут млаћенице или кефира, или скира захваљујући ферментацији лактозе којом управљају ензими које садрже, генерално добро подносе.

Што се тиче сирева, веома старији, попут вишемесечног пармезана и пармезана, углавном се добро подносе.

Коначно, они који пате од интолеранције на лактозу могу имати користи од конзумирања пробиотика („специјални“ јогурт, смрзнути сушени млечни ферменти итд.), Али пре свега од егзогених додатака на бази лактазе.

За додатне информације: Лекови за лечење интолеранције на лактозу