Сол је елемент зависности. Наш мозак и тело, у ствари, су дизајнирани да то истражују јер сматрају да је потребно за преживљавање. Иако је то тачно, добро је запамтити да злоупотреба може довести до непријатних последица по здравље.
Према Светској здравственој организацији, одрасла особа не би требало да конзумира више од 4-5 грама соли дневно, што је еквивалентно 1,5-2 грама натријума, или кашичице.
Многи људи, међутим, прелазе овај ниво и у неким случајевима не само зато што воле храну која је посебно богата, већ и зато што их покреће стварна потреба.
Интензивна жудња за соли, међутим, може бити показатељ неоптималног здравственог стања и не треба је потценити.
можда ћете почети да жудите за сољу. Овај ефекат је начин на који тело подстиче више пијења.
Неравнотежа електролита
Течности у телу носе виталне минерале који му помажу да правилно функционише.
Натријум, који се налази у кухињској соли, један је од ових минерала. Ако ти елементи, који се називају и електролити, нису избалансирани, можете доживети главобољу, мучнину или повраћање, умор или губитак енергије, раздражљивост и промене расположења, збуњеност, главобоље и нападе. Жудња за сољу један је од начина да нас натерате да пијемо.
Аддисонова болест
Надбубрежне жлезде су одговорне за производњу виталних хормона за опстанак.
Аддисонова болест је ретка болест која може смањити количину хормона које производе ове жлезде. Људи са овом болешћу осећају жудњу за сољу, као и јак умор или недостатак енергије, бледу слузаву кожу, низак крвни притисак, губитак апетита, необјашњив губитак тежине, затвор, тамне мрље на кожи, посебно на лицу, чиреве уста унутар образа.
Стрес
Надбубрежне жлезде су такође одговорне за ослобађање кортизола.
Овај хормон помаже у регулисању крвног притиска и одговора тела на стрес. Неколико студија је открило да људи са већим нивоом натријума ослобађају мање кортизола у време стреса. Жудња за солом би стога могла бити један од начина на који тело покушава да се носи са необичним стресом.
Барттеров синдром
Људи са Барттеровим синдромом не могу поново да апсорбују натријум. Све што поједу губи се урином, а како им је стално мањак, осјећају потребу више.
Трудноћа
Будуће жене често морају да се суоче са повраћањем и затвором.Оба стања лако могу довести до дехидрације и, као резултат, интензивне жудње за сољу.
Предменструални синдром
Неколико дана пре почетка менструације многе жене се суочавају са разним непријатним ситуацијама, као што су промене расположења, губитак сна, па чак и жудња за одређеном храном. Међу овим, није неуобичајено да се тичу сланих.
сваки од њих, чак и најмањи, што понекад може изгледати безначајно, али није.Ово помаже лекару да усмери на одређену дијагнозу или сузи врсте тестова који су можда потребни за даље истраживање.
, на пример, може обезбедити већи унос соли од укупне препоручене дневне количине, али многа јела која припремате у сопственој кухињи такође их имају у изобиљу.
Међутим, ако је циљ ограничити унос, постоје неки елементи који га могу замијенити.
црни бибер
Црни бибер има оштар укус који може делимично надокнадити укус соли, чак и бољи ако се конзумира свеже млевен, интензивнији од претходно млевеног бибера.
Бели лук
Печени или свежи бели лук даје одличан укус намирницама, од прилога од поврћа до прелива за салате, па се додавањем јела смањује употреба соли.
Сирће
Један од најефикаснијих начина за драстично смањење употребе соли је ослањање на сирће. Постоји много различитих врста и ова сорта их чини погодним за готово све рецепте. Најчешћи су: сирће од црвеног вина, пиринач, јабуке, балзамик и са укусом.
Агруми
Као и сирће, трпка арома лимуна, лимете или поморанџе може натерати ваш мозак да помисли да једете слану храну, а да нисте. Прскање цитруса може јело од пилетине или рибе учинити савршеним, без додавања грама соли .
