Бисквит од кромпира - без јаја

Волим колачиће и признајем да имам меко место за оне врло меке (које се не мрве!). Са прхким пецивом не могу увек добити жељени резултат, па сам помислио: „зашто не бисте помешали тесто са пасираним куваним кромпиром?“. Резултат је био изненађујући: сазнајте како припремити врло мекане кексе од кромпира (без јаја !).

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

• Ингредиантс

  • 200 д куваног кромпира или пире кромпира
  • 170 г белог брашна тип 00
  • 70 г смеђег шећера
  • 30 г путера
  • 3 г прашка за пециво
  • Необрађена корица лимуна
  • 1 прстохват соли
  • 100 г џема

  Потребни материјали

  • Тепсија
  • Гњечилица за кромпир
  • Сито
  • Тепсија за печење
  • Папиром за печење
  • Ренде

  Припрема

  1. Скувајте кромпир. Оперите кромпир да бисте уклонили нечистоће и трагове земље и потопите га у шерпу напуњену хладном водом: прокухајте и кухајте 40-50 минута, док не омекша.
  2. Када се кромпир скува, оцедите га од воде и згњечите гњечилицом за кромпир да бисте добили пире.Пире од кромпира помешајте са смеђим шећером, путером, сољу и укусом са кором лимуна.
  3. Заслађени пире помешајте са белим брашном, додајте прашак за пециво и месите рукама док не добијете конзистенцију која веома подсећа на њоке од кромпира. Ако је тесто превише лепљиво, додајте још мало брашна.
  4. Исеците тесто на 4 дела, а затим израдите сваки комад да бисте добили хлеб: исеците гајтан на коцкице, мало веће од традиционалних њока.
  5. Сваки комад ваљајте у рукама да формирате куглу: сваку куглу теста ставите на тањир обложен папиром за печење.
  6. Прстом или дршком дрвене кашике направите мали утор у средини сваке лоптице.
  7. Сваки бисквит напуните кашичицом џема.

  Прави савет
  За пуњење кекса изаберите врсту џема или џема који је врло компактан, тако да током кувања не излази из срца кекса. Препоручујемо џем од бундеве.

  8. Ставите кексе у рерну и пеците на 160 ° Ц (режим: вентилација) 16 минута.
  9. На крају кувања, кекси морају да изгледају благо златни, а конзистенција мора да буде мекана.
  10. Чувајте колачиће у лименој кутији 2-3 дана.

  Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

  Ови кекси су за мене били пријатно откриће: мекани на правој тачки, укусни, али лагани, без вишка! Такође покушајте да их напуните кремом од лешника или другом врстом џема!

  Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт