Уместо уобичајене коломбе или пастете, шта мислите ако направимо револуцију у десерту који ће се служити на Ускрс? Па сам помислио на мале крофне са глазуром од шећера! Можда да се напуни чоколадним јајима, само да нам ништа не промакне!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 299 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
Састојци за 6 крофни
- 100 г белог брашна типа 00
- 50 г путера
- 1 прстохват соли
- 120 г (2 средње) јаја
- Пола кашичице прашка за пециво
- 50 мл сока и кора необрађених поморанџи
- 60 г шећера
- 50 г фрумина
За глазуру
- 100 г шећера у праху
- 20 мл сока од поморанџе или воде
Потребни материјали
- Бовл
- Електрични бичеви
- Соковник
- Ренде за лимун или ред
- Сито
- 6 силиконских калупа за крофне
- Посуде различитих величина
- Вага тежи храни
- Кутлача са изливом
Припрема
- У чинију просијте бело брашно, прашак за пециво и фрумину. Помешајте прах додавањем шећера.
- Укус са нарибаном кором органске поморанџе (претходно опране).
- Лагано отопите путер у микроталасној пећници или у шерпи. Растопљени маслац сипајте у центар сувих састојака.
- Исцедите поморанџу и сипајте 50 мл сока у чинију.
- Ољуштите јаја и одвојите жуманца од беланаца. У преостале састојке додајте жуманца и мешајте док се не добије компактна смеса.
- Беланца умутити у чврст снег, додајући прстохват соли да би се олакшало умутити.
- Беланца додајте чврст снег у припремљену смесу, пазећи да се увек меша од врха до дна како се смеса не би урушила.
- Силиконске калупе ставите на лим за печење. Крему добијену распоредите у калупе, напунивши их до 2/3 висине.
- Одмах ставите у рерну на 180 ° Ц и пеците око 15-20 минута.
- Уклоните крофне из калупа и оставите да се потпуно охладе.
- Припремите глазуру мешањем шећера у праху са једном или две кашике сока од поморанџе: конзистенција мора бити полутечна.
- Пахуљасте крофне ставите на решетку и прелијте глазуром, пуштајући да капље.
Права идеја
За бољу презентацију, можете нарибати још корице наранџе директно на глазуру и послужити крофне са чоколадним јајима.- Оставите да се глазура учврсти и послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ове крофне су слатке, мислите ли и ви? Затим, ако вам се заиста не свиђа идеја да их застаклите шећером, ову глазуру можете заменити отопљеном, белом или тамном чоколадом!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Наранџасте глазиране крофне су слатка храна са високом калоријском вредношћу. Углавном обезбеђују угљене хидрате, док је протеинска фракција мање значајна; липиди су значајни и преовлађују засићене врсте. Холестерол је добро присутан, док влакна не садрже екцел. То је десерт који НИЈЕ погодан за исхрану дијабетичара, хиперхолестеролемичних, хипертриглицеридемичних и гојазних људи. Просечна порција наранџасто глазираних крофни је око 30-40 г (90-120 кцал).
.jpg)
