Да бих прославио Дан жена, почео сам (очигледно!) Размишљати о менију. На овом фестивалу све је обојено жутом и зеленом бојом за памћење боја мимозе укључујући јела! Хајде да унесемо боју у тањир: за ову прилику сам створио посебан рижото, са мирисом шафрана, лимуна и коморача, а завршио са хрскавим пистаћима! Не пропустите!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 142 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 320 г пиринча
- 640 мл воде
- 1 кесица шафрана
- 50 г пистација
- К.б. од коморача
- Необрађени лимунов сок и кора
- 50 г меког сира
- 1 кашика соли или крема од биљних ораха
Потребни материјали
- Тепсија са поклопцем
- Варјачом
- Ладле
- Редови лимуна
- Цоландер
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
Молим обратите пажњу
За припрему овог рижота одабрали смо састојке који подсећају на типичне боје Дана жена: жуту боју шафрана и лимуна и зелену боју коморача и пистаћа.- Загријте воду и посолите по укусу. Као алтернативу соли, користите кашику домаће креме од коцкица поврћа.
- Сипајте пиринач и мешајте. Смањите ватру, покријте поклопцем и кувајте 12-15 минута (у зависности од врсте одабраног пиринча), често мешајући како бисте олакшали ослобађање скроба из зрна: на овај начин ћете добити веома кремасти рижото.
- У међувремену исецкајте мало свежег коморача и препеците пистаће у тигању. Затим грубо исецкајте пистаће да бисте добили зрно.
- Неколико минута пре кувања пиринча, растворите кесицу шафрана у врло мало вреле воде и додајте је пиринчу. Умешајте мало страццхина и зачините лимуновим соком и кором.
- Искључите пиринач и ароматизујте га коморачем.
- Послужите и послужите са сецканим пистаћима и мало лимунове корице.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Кремасти рижото са јединственим укусом је управо оно што нам је потребно да прославимо Дан жена са контрастом жуте и зелене боје! Већ сам размишљао о томе да са сестром и мајком прославимо ручак и са пријатељима на вечери: а која ћете јела понудити за ову забаву?Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Рижото мимоза је прво јело средње енергије, са калоријском заступљеношћу која се приписује угљеним хидратима, затим липидима и на крају протеинима.
Масне киселине су углавном незасићене, холестерол је релевантан и влакна нису превише богата.
Мизо од рижота треба умерено конзумирати у исхрани особа са вишком килограма, дијабетичара и „хипертриглицеридемика“. Такође се не препоручује за особе које не подносе лактозу и не треба их дозволити у веганској исхрани.
Просечна порција је око 200-250 г (280-350 кцал).
.jpg)
