Ако кажем "пармигиана", одмах се помисли на укусно јело на бази патлиџана (или највише тиквица)! Па, по савету моје драге пријатељице Мариацарле, данас предлажем "дивну еволуцију Пармигиане, чији је главни састојак бундева!
Лична карта рецепта
- 129,1 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 500 гр бундеве
- 100 гр пармезана
- по укусу (исецкан) рузмарина
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 10 гр сусамовог семена
- 20 гр презле
- соли по укусу
- бибер по укусу
Потребни материјали
- Јело од пирекса
- Електрично ренде
- Даска за сецкање
- Книфе
Припрема
- Прво се посветите припреми бундеве.Прережите га на пола, уклоните унутрашња влакна и семенке, а затим га огулите полако уклањајући тврду и дрвенасту кору.
- Месо исеците на комаде и помоћу електричног рендега смањите до јулиенне.Зачините са мало уља, соли, бибера и исецканог рузмарина.
