Чежња за морем али време (проклетство!) То не дозвољава? Али да ли знате шта радимо? Море доносимо на свој тањир тако што спремамо фин оброк на бази дагњи! Ове шкољке се врло лако припремају: једини недостатак је чистоћа која мора бити беспрекорна. А данас ћемо заједно научити савршено чистити дагње. И док смо већ ту, скуваћемо лепе и добре дагње са бибером! Шта чекамо? Хајде да одмах сазнамо шта нам треба!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 530 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За дагње
- 2 чена белог лука
- 1 кг дагњи
- 20 мл екстра дјевичанског маслиновог уља
- Обилно млевење бибера
- Опционо: 100 г чери парадајза
- 1 везица першуна
- пола чаше (100 мл) сувог белог вина
Да прате
- 100 г хлеба
Потребни материјали
- Четка за чишћење дагњи
- Посуда са водом и сољу
- Мали нож за уклањање свих алги
- Велики лонац са поклопцем
- Даска за сечење хране
Припрема
- Очеткајте и очистите шкољке шкољки малом четком или их снажно трљајте заједно.
- Одбаците све сломљене или делимично отворене дагње јер је мекушац мртав и пун нечистоћа.
- Исперите дагње под текућом водом: ово је важно да бисте уклонили већину песка и нечистоћа заробљених између вентила.
- Загријте велики лонац са мало уља, режњевима белог лука и чери парадајзом. Додајте дагње (обраћајући пажњу на прскање) и кувајте на јакој ватри док се не излегу. Да бисте олакшали излегање, често протресите лонац.
Да ли сте знали да
Оригинални рецепт не укључује чери парадајз у прављењу овог јела. Лично, више волим верзију са чери парадајзом, али можете и да избегнете њихово стављање.
Ипак, уместо белог вина, могуће је користити лимунов сок.- Пред крај кувања додати доста бибера и сецканог першуна.
- Дагње послужите са претходно филтрираним сосом и исеченим хлебом.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Тешко је припремити дагње? Оставит ћете одличан утисак узимајући врло мало времена и трошећи врло мало пенија. У ствари знате једно: нисам морао потрошити ни пени јер ми је ове дивне дагње поклонила одређена особа која је сјајно побиједила у трци!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
"Импепата ди дагње и чери парадајз" је нискокалорично предјело / јело са мало масти. Вредности приказане са стране односе се на превод састојака (укључујући парадајз) и укључују разлику у односу на љуске дагње (што је мање -више 68%). Енергију углавном снабдевају протеини високе биолошке вредности; просечна порција Импепата ди дагњи одговара 300-600г (150-300кцал), према намени (предјело или јело).
-ricotta-facile-e-veloce.jpg)
