Млеко или јогурт?

Ево неколико графикона који упоређују нутритивна својства млека и јогурта.

1) Повећање активних принципа након концентрације

Покривеност (%) просечних потреба за енергијом и хранљивим материјама загарантована делом
природни јогурт и део млека.

2) Протеолитичко деловање микроорганизама, већа биорасположивост.

Бесплатне есенцијалне аминокиселине у природном јогурту и млеку (мг / 100г производа).

3) Протеолитичко деловање микроорганизама, већа биорасположивост

Ниво органских киселина у млеку и јогурту

4) Садржи мање лактозе од почетног млека које се током процеса ферментације претвара у млечну киселину.

Садржај лимунске киселине и млечне киселине у млеку и јогурту.

5) Калцијум и фосфор су доступни.

Покривеност (%) просечних минералних потреба загарантована делом природног јогурта из дела млека.

6) Варијације других микро-састојака од значајног нутритивног значаја.

Покривеност (%) просечних потреба за витаминима загарантована делом јогурта
природног и део млека.
Млеко, млечни производи и сиреви Асиаго Брие Буррата Цациоцавалло Сирило Цамемберт Цхеддар Млечна крема Цресценза Емментал Фета Млечне пахуљице Фонтина Биљни сиреви Посни сиреви Сиреви богати калцијумом Горгонзола Гоуда Грана Падано Груиере Кефалаир Адаптирано млеко Вештачко млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кондензовано млеко Кофеново млеко Млечно млеко Кофено сируп млеко У праху млеко у праху и концентровано млеко Обрано и полумасно млеко Обрано и полумасно млеко Млеко без лактозе Млеко Биљно млеко Млечни производи Лердаммер Масцарпоне Монтасио Буффало моззарелла Моцарела Шлаг врхње за кување Свежа павлака Пармигиано Реггиано Пецорино Пхиладелпхиа Примо Сале Проволоне Рицотта Робиола Рокуефорт Јогурт Сцаморио ЧЛАНЦИ МЛЕКО И ДЕРИВАТИ Категорије Алкохолна храна Месо Житарице и деривати Заслађивачи Слаткиши Изнутрице Воће Сушено воће Млеко и деривати Махунарке Уља и масти Риба и производи од рибарства Наресци С пезие Поврће Здравствени рецепти Предјела Хлеб, пица и бриош Прва јела Друга јела Поврће и салате Слаткиши и десерти Сладоледи и сорбети Сирупи, ликери и ракија Основни препарати ---- У кухињи са остацима Карневалски рецепти Божићни рецепти Лагани дијететски рецепти Дан жена, Мама, татин дан Рецепти Функционални рецепти Интернационални рецепти Ускршњи рецепти Рецепти за целијакију Рецепти за дијабетичаре Рецепти за празнике Рецепти за Валентиново Рецепти за вегетаријанце Протеински рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти