Ако кажем "страх", о чему размишљате? Моја мисао је увек и само једна: длакави пауци! Наравно, вештица која се плаши паука готово је парадокс, али ове године сам одлучио да изазовем себе да превазиђем своје страхове, тако што ћу појести пауке! Заиста ћу појести неке колачиће у облику паука, али на добром сам путу да смрвим. моја арахнофобија! Хоћемо ли их заједно припремити?
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 276 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За пецива
- 110 г белог брашна типа 00
- 2 г прашка за пециво
- 20 г горког какаа
- 1 прстохват соли
- 15 мл млека
- 60 г јаја
- 40 г путера
- 70 г шећера у праху
- 75 г воћа
За декорацију
- 30 г тамне чоколаде
- 1 кашика капи чоколаде, пралине или пињола
За пуњење
- 20 г беле чоколаде
- 1 зрно ваниле
- 15 г шећера
- 20 г пиринчаног брашна
- 200 мл млека
Потребни материјали
- Бовл
- Даска за сецкање
- Округли резач за колаче пречника 5 цм
- Оклагија
- Вага тежи храни
- Варјачом
- Сито
- Папиром за печење
- Тепсија за печење
- Тепсија
- Бич
Припрема
- Прво припремите млечну крему за пуњење. У шерпи помешајте млеко и растворите кукурузни скроб. Окусите са зрном ваниле, претходно исецканим да остружете семенке, а затим додајте шећер и комаде беле чоколаде. Лагано прокувајте на средњој ватри и наставите да мешате да крема добије конзистенцију пудинга.
Идеја за Ноћ вештица
За припрему наранџасте креме (у целој теми "Ноћ вештица") препоручљиво је додати неколико капи наранџасте боје или користити шећер у боји.- Покријте млечну крему листом прозирне фолије и оставите да се потпуно охлади.
- У међувремену припремите пециво од какаа за пржене кексе. У чинији помешајте суве састојке (бело брашно, пшенични скроб, со, незаслађен какао, квасац и шећер). У средину додајте меки путер, јаје и млеко, па гнетите док смеса не може да се обради рукама и да се не лепи. Ако је потребно, додајте још мало млека.
- Умотајте тесто у лист прозирне фолије и оставите да одстоји пола сата.
- У међувремену се посветите припреми чоколадних ногица. Исецкајте црну чоколаду и отопите је у микроталасној пећници или у парном котлу. Скупите чоколаду у кроасан и на листу папира за печење нацртајте стотину дугих и уских нити. Оставите чоколадне шапе да се стегну у фрижидеру.
- Узмите тесто и оклагијом га разваљајте на дебљину од неколико милиметара. Округлим калупом набавите кексе и постепено их стављајте на тањир обложен папиром за печење.
- Кексе пеците у загрејаној рерни загрејаној на 160 ° Ц око 15 минута.
- Извадите колачиће из рерне и оставите да се охладе.
- Половицу кекса распоредите на тањир или на даску за резање и украсите преосталом отопљеном чоколадом. Уз украсе по свом избору (нпр. Пињоле, сребрне пралине или чоколадне дражеје) направите "очи" паука.
- У овом тренутку саставите колачиће два по два правећи облик малих паука. Намажите кашичицу хладне млечне креме на подлогу од кекса, а затим ставите 8 нити чоколаде да опонашате паукове ноге. Покријте украшеним бисквитом, притискајући лагано како бисте били сигурни да се два дела придржавају.
- Наставите на овај начин са свим осталим кексима.
- Оставите да се хлади најмање сат времена да се чоколада учврсти. Послужите.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Хајде, на крају ови пауци нису толико страшни колико сам мислио да су тако слатки, тако добри! Знаш ли шта ти говорим? Да су сви пауци овакви, заиста мислим да бих могао да им постанем веран пријатељ! И чега се плашите?Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Пауци за Ноћ вештица су производ који спада у групу десерта.
Имају средње висок калоријски унос, који углавном обезбеђују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
Угљени хидрати су углавном сложени (скроб), пептиди средње високе биолошке вредности и засићене масне киселине.
Холестерол је прилично присутан и влакна су у изобиљу.
Пауци за Ноћ вештица су храна која није погодна за клиничке режиме исхране, посебно против прекомерне тежине, хипергликемије и хипертриглицеридемије. Нису погодни за дијете са интолеранцијом на веган, лактозу и глутен.
Просечна порција паукова за Ноћ вештица као десерт је око 30-40 г (75-100 кцал).
.jpg)
