Сви знамо како припремити кафу код куће: врло је једноставно, зар не? Али шта ако волимо еспрессо кафу - са савршеном и кремастом пеном - али код куће имамо само драгу стару моку? Трчање до шанка био би најлогичнији одговор, али данас сам одлучио да откријем (врло стари) трик како бих постигао кремасти ефекат еспреса чак и без употребе одређене машине и без употребе млека!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 34 КЦал калорије по оброку
-
Ингредиантс
За моку од три шоље
- 4 кашичице кафе у праху "
- К.б. воде
- 20 г шећера
Потребни материјали
- Мока
- Мала чинија
- Стона кашика
Припрема
- Напуните подножје моке хладном водом, све док се не дође до вентила.
- Уметните филтер и напуните млевену кафу, избегавајући превелики притисак. Заврните подножје моке са врхом. Ставите моку на ватру, водећи рачуна да задржи средње слатку топлоту.
- У међувремену, припремите шољу са високим страницама у којој се налази велика кашика белог шећера.
- Чим кафа изађе, склоните моку са ватре и врло брзо сипајте прве капи течности у шећер.
- Поново ставите моку на ватру како би кафа у потпуности изашла.
- Са кашичицом, снажно мешајте шећер са првим капима кафе, док се не формира густа и бистра крема.
- Узмите кашичицу шећерне павлаке и сипајте је у шољу. Врућу кафу сипајте у шољу са шећерном кремом и мешајте: можете видети стварање густе павлаке на површини.
Савети у реду!
За беспрекоран резултат, препоручљиво је да се шећер са кафом (само прве капи) ради врло енергично најмање неколико минута.
Да бисте добили редовну и меку пену, препоручује се сипање кафе у шољу са шећером.- Преостала крема од кафе и шећера може се чувати у фрижидеру, прекривена пластичном фолијом, 2-3 дана.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Можда су многи од вас већ били свесни овог трика, али сигуран сам да сам успео да бар неке од њих натерам да отворе уста! Надам се да ће вам овај видео бити од користи да добијете савршену кафу, задивљујући ваше госте, чак и једноставно употребом моке!
Волиш кафу? Пробајте и крему од кафе и кафу Граниту!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Кафа је пиће које, ако није заслађено, не обезбеђује енергетске хранљиве материје у значајним количинама.
Уз Алисине порције, шоља кафе (око 70 г) даје 23-24 кцал, а све потиче од сахарозе.
Прекомерно пијење кафе је увек контраиндиковано: због садржаја стимулативних молекула, кафа би требало да буде „навика која не прелази 2-3 оброка дневно. Боље је избегавати код врло младих испитаника.
Превише слатке кафе, осим што доноси превелике количине кофеина, може утицати и на нутритивни баланс, посебно код гојазних, дијабетичара (тип 2 меллитус) и хипертриглицеридемичних. 6 незаслађених кафа дневно даје око 140 кцал (отприлике енергију грицкалица).
.jpg)
