Данас ћемо припремити посебно пиће, чак и ако је - нажалост - у Италији мало познато: млеко од семена конопље. То је напитак од поврћа и сирове хране који се припрема једноставно мешањем семена конопље сатива са водом. А ако се питате да ли је то невероватно пиће, па, апсолутно не: можете бити сигурни да је једини укус невероватан. Јер семе конопље сатива потпуно су безопасни и не садрже токсичне молекуле! Неке карактеристике млека од семена конопље пре него што се ставимо у рецепт:
- Не садржи холестерол
- Не садржи лактозу
- Такође погодан за исхрану сировом храном, вегетаријанце, вегане и целијакије
- Богато есенцијалним липидима омега три и омега шест типова: није изненађујуће да би се млеко од семена конопље могло показати корисним у структурирању дијете против високог холестерола, хипертриглицеридемије и хипертензије
- Знатно снабдевање витамином Е
- Богат биљним протеинима високе биолошке вредности
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
-
Ингредиантс
- 100 г семена конопље
- 1 литар воде
- К.б. соли
- Опционо: 1 или 2 кашике јаворовог сирупа
Потребни материјали
- Миксер
- Газе
- Бовлс
- Цоландер
Припрема
- Измерите семенке конопље, прелијте их са 200 мл хладне воде и оставите да се намачу неколико сати.
Да ли сте знали да
У овом рецепту смо користили цела семена конопље (без љуске): препоручујемо да их потопите неколико сати једноставно да бисте олакшали накнадно мешање.
За ољуштено семе конопље, време намакања се може смањити на 15 минута.- Помијешајте омекшано сјеме конопље, заједно са водом за натапање, у стакленом миксеру, додајте прстохват соли по укусу и, по жељи, пар кашика сирупа од агаве. Почните мешати и полако додајте преосталу воду.
Молим обратите пажњу
Предложене дозе омогућавају добијање средње густог конопљиног млека. Да бисте добили више течности, биће довољно повећати дозу воде. Насупрот томе, да би се постигла већа густина, препоручује се повећање количине семена конопље.- Припремите велико сито и обложите га чистом крпом. Ставите цедиљку преко чиније и сипајте пиће кроз крпу: конопљино млеко ће се сакупљати у доњој посуди, док се окара (осиромашено семе, богато влакнима) може сакупити у крпу. Да бисте олакшали капање, препоручујемо стисните сноп рукама.
- Окара се може користити за припрему хлеба, ћуфти или кекса.За додатне информације погледајте видео рецепт сирових ћуфти са окаром од семена конопље.
- Конопљино млеко се може пробати природно или се може користити за припрему воћних смутија или представља сировину за припрему конопљиног тофуа.
- Конопљино млеко се може чувати у фрижидеру 3-4 дана.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Напитак од поврћа дефинитивно вреди пробати! Благо опор укус подсећа на сусама и лешник. Може се држати 3-4 дана у фрижидеру: кратко траје јер је млеко прилично деликатно, такође због присуства омега три и шест масних киселина. Можете га конзумирати као и било коју другу врсту биљног млека, а уз окару (извор влакана) можете направити ћуфте, хлеб или било коју другу врсту рецепта коју вам машта даје.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
ПАЖЊА! Због недостатка података који се односе на нутритивни састав одређених састојака, није могуће са сигурношћу утврдити хемијске вредности рецепта.
Конопљино млеко је нискокалорична веганска храна, са енергетским трендом који се приписује липидима и угљеним хидратима. Масне киселине имају тенденцију да буду полинезасићене, влакна треба да буду ниска, а холестерол одсутан.
Конопљино млеко је погодно за дијете против метаболичких болести, за мршављење и за интолеранције на лактозу и глутен.
Није могуће утврдити препоручени просечан део.
