Данас ћемо припремити кускус зеца. Пажња! Нисам рекао "зец са цоу цоус -ом", већ ОФ цоус цоус. Па, да донесемо један од симбола Ускрса на сто, али без сервирања меса, користићемо алуминијумски калуп и напунити га укусним кускусом од поврћа! Хајде да сазнамо идеју!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
-
Ингредиантс
- 120 г претходно куваног кускуса
- 150 г воде
- 150 г тиквица
- 150 г чери парадајза
- 30 г султана
- 1 прстохват соли
- К.б. бибера
- 1 кашичица белог лука
- 1 гранчица першуна
- 1 кашичица карија
- 1 кашичица сенфа
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
Потребни материјали
- Тепсија
- Посуде различитих величина
- Даска за сецкање
- Книфе
- Тигањ
- Веслајте лимуне или ренде
Припрема
- За припрему кускусног зеца почните са сосом. Оперите тиквице, исеците их и исеците на мале коцкице. Оперите чери парадајз и исеците га на комаде. Грожђице омекшајте покривајући их топлом водом.
- Поврће сипајте у шерпу, додајте мало уља, соли, белог лука у праху и бибера: кувајте на умереној ватри десетак минута. Оцедите суво грожђе из воде за натапање и додајте га поврћу. Завршите першуном.
Да ли сте знали да ...
Могу се користити и многе друге врсте поврћа, попут паприке, спанаћа, радича, шаргарепе, патлиџана, грашка итд.
- У међувремену, претходно скувани кус-кус ставите у чинију, додајте кашичицу карија и додајте мало уља. Сипајте воду у шерпу, додајте прстохват соли и прокухајте. Кад проври, сипајте воду у кус -кус, брзо промешајте, покријте прозирном фолијом и оставите да одстоји 5 минута да кус -кус хидрира.
- Кус -кус је спреман када упије сву воду: ољуштите га виљушком и помешајте са поврћем, зачините кашичицом соса од сенфа.
- Кус-кус пребаците на поврће у калуп у облику ускршњег зеца: притисните виљушком и оставите да мирује 5 минута.
- Зеца кускуса претворите у јело за сервирање. Украсите листићима салате или чери парадајзом.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Зец кус -кус донеће радост на сто: можете га послужити са сосом од јогурта или га обогатити сосом од спанаћа.Алтернативан и забаван начин да натерате чак и мале да једу поврће!