Галани, кростоли, зелена салата, цхиаццхиере, сфрапполе, бугие, врпце: све су то надимци, сви синоними, приписани једном од карактеристичних слаткиша карневала који уживају у националном угледу баш као и палачинке. Кростоли су, међутим, рођени за пржење у врелом уљу: међутим, овим танким листовима заслађеног теста желимо да дамо другу судбину, једноставно их пекући у рерни. Тиме ћемо добити изузетно лагану и мрвичасту масу. карневал слатко.
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 328 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За оброк
- 190 г белог брашна тип 00
- 30 г шећера
- 60 г (1 подлога) јаја
- 30 г путера
- нарибана кора необрађеног лимуна
- пола чаше аниса или рума
- 5 г (1 кашика) прашка за пециво
Прскање
- к.с. шећера у праху
Потребни материјали
- Ваљак / машина за развлачење теста
- Цик -цак точак
- Велика чинија
- Дрвена кутлача
- 2 плоче за печење
- Папиром за печење
- Цедило за шећер у праху
Припрема
- У чинији умутите јаје са шећером и путером. Додајте и рум (или анис, ко вам више одговара) и необрађену корицу лимуна и састојке умутите пенасто.
Да ли сте знали да
Традиција учи да тачна количина шећера и маслаца у кростолима мора бити тачно половина тежине јаја. У ствари, једно јаје тежи 60 г: препоручена количина путера је 30 г, као и количина шећера.- Када се "течни" састојци добро сједине, постепено додајте бело брашно и просијани квасац, како бисте формирали меко и еластично тесто. Препоручује се да се тесто меси ручно и да се меси дуже време, по могућности додајући још брашна, ако је потребно.
- Поделите смешу на два дела; затим разваљајте два врло танка листа теста водећи рачуна да увек све побрашните како се тесто не би залепило за машину.
Прави савет
За машину са 9 величина, препоручљиво је разваљати тесто на Н ° 6, док не добијете скоро провидан лист.- Са цик -цак точкићем направите неколико прилично правилних правоугаоника, величине приближно 5 к 8 цм. Истим точком урежите сваки правоугаоник на површини.
- Ставите све добијене кростоле на две посуде отпорне на рерну, претходно обложене масним папиром.
- Пеците у загрејаној рерни на 180 ° Ц 13-15 минута.
- Пустите да се кростоли охладе и пре послуживања поспите шећером у праху.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Дакле, не може бити карневала без кростола: хрскавог и искричавог слатког попут радости разбацане по улицама током овог празничног периода. Одлично за комбиновање са печеним палачинкама или са искричицама (строго печене)! ПерсоналтраинерТв.
Испробајте и велепродајно велепродају!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Лагани, непржени кростоли слатка су и „алтернативна“ храна традиционалним кростолима; захваљујући печењу у рерни, НЕПРЖЕНИ кростоли обезбеђују скоро половину калорија типичних за класичне, омогућавајући вам да значајно повећате порцију без ризика да угрозите дневну равнотежу у исхрани. Непржени кростоли се могу конзумирати у секундарним оброцима у порције од 40-60г, укупно 130-200кцал.
