Лако се припрема омлет, кајгана или омлет: у овим случајевима кување у тигању је савршено! Али потребно нам је уље: како да га избегнемо?! Скептичан? Али не, добићемо савршен резултат. Откријте (скоро) вакуумски начин кувања за припрему "савршеног омлета!"
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 130 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 120 г (2 средње) јаја
- Кувана храна: 50 г спанаћа
- 20 г ренданог пармезана
- 2 г соли
- 1 прстохват бибера
- 1 прстохват белог лука
- 10 мл млека
Потребни материјали
- Пластичне кесе отпорне на високе температуре
- Велики лонац
- Бецкер (опционо)
Припрема
- Напуните лонац са високим странама водом и пустите да прокључа.
- Уста чаше или стаклене посуде обложите пластичном врећицом отпорном на високе температуре.
Да ли сте знали да
Чаша има искључиву функцију подупирања пластичне кесе.
Као контејнер за омлет користили смо пластичну кесу отпорну на високе температуре, са патентним затварачем. Алтернативно, можете користити вакуумску кесу.- Ољуштите јаја и сакупите их у пластичну кесу. Додајте зачине: кувани спанаћ, со, бибер, бели лук у праху, нарибани пармезан и кап млека. Затворите пластичну кесу и споља рукама рукама помешајте јаја са филом
- Када вода у посуди прокључа, уметните пластичну кесу пазећи да мешавина јаја потпуно урони: чим се врећица унесе, унутар ње ће се створити нека врста вакуума. Није изненађујуће што је описани поступак облик соус виде кувања.
- Омлет-омлет скувајте у кључалој води одржавајући на високој ватри 2-3 минута, у зависности од жељене конзистенције.
- Током кувања можете држати кесицу рукама или се послужити клијештима.
- Извадите кесицу из воде, отворите кесу и гурните омлет. Окусите одмах заједно са „салатом“.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Ова метода је генијална и омогућава нам да постигнемо савршене резултате без употребе уља или маслаца, и избегавања прљавих чинија и прибора. Осим тога, кухање у пластичној врећици за храну најбоље чува сву арому омлета и пуњења. Пробајте и са другим укусима: укус ће вас освојити!Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Вакуумска фритаја са шпинатом је намирница која спада у групу јела.
Има средње низак унос енергије, који углавном обезбеђују липиди, затим протеини и на крају угљени хидрати.
Масне киселине су углавном незасићене, пептиди високе биолошке вредности и једноставни угљени хидрати.
Влакна су присутна у малим количинама, док је холестерол прилично висок.
Омлет у кесици није посебно погодан у исхрани за хиперхолестеролемију.
Не садржи глутен и погодан је за целијакију.
Пружа лактозу; следствено томе, не подлеже исхрани због своје нетолеранције на храну.
Релевантна је за вегетаријанску филозофију лацто ово, али не и за веганску.
Просечна количина хране за доручак је само 100 г (око 130 кцал), која обезбеђује 310 мг холестерола (максимална дневна количина која се очекује за здраву одраслу особу).
