Пиринчани пудинг са чоколадом

Данас десерт са кашиком од чоколаде који ће вам засигурно измамити осмех на лице због његове кремастости и једноставности реализације: пудинг од чоколадног пиринча, савршен слаткиш који можете припремити унапред за доручак или за ужину за младе и старе.

Видео рецепт

Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.

Лична карта рецепта

  • 131 КЦал калорије по оброку
  • Ингредиантс

    За 6 чинија

    • 1 литар млека
    • 200 г пиринча
    • 130 г смеђег шећера
    • 1 махуна ваниле
    • 40 г горког какаа

    За декорацију

    • Кора необрађених поморанџи
    • 1 кашика лешника

    Потребни материјали

    • Тепсија
    • Вага тежи храни
    • Чаше или чаше
    • Редови лимуна

    Припрема

    1. Сипајте млеко у шерпу и ароматизујте есенцијом ваниле (или са семенкама оструганим из махуне). Када млеко почне да кључа, сједините пиринач, додајте смеђи шећер и полако кувајте 20 минута.
    2. На крају кувања додајте незаслађен какао и наставите да кувате још 5-10 минута: пиринчано млеко ће добити кремасту конзистенцију.

    Прави савет
    Ако се пиринач чини превише течним, препоручљиво је да се смеса згусне додавањем кашичице пиринчаног брашна раствореног у неколико кашика млека.
    За веганску верзију, препоручује се замена животињског млека са било којом другом врстом биљног млека (нпр. Пиринчано или кокосово млеко).
    За припрему овог рецепта користили смо пиринач богат скробом (Виалоне Нано): ипак је могуће користити смеђи пиринач, али је у овом случају препоручљиво продужити кување за најмање 20 минута.

    1. Пудинг од пиринча распоредите у 6 једноделних чинија и оставите да се охлади.
    2. Пудинг од пиринча послужите са кором поморанџе и лешницима.

    Алисин коментар - ПерсоналЦоокер

    За алтернативну верзију (али није погодна за целијакију) пиринач можете заменити овсеним пахуљицама: у овом случају смеша се може кувати само 10 минута да би се добила нека врста каше. Пудинг испрати свежим воћем за доручак у врх!

    Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт

    Пудинг од чоколадног пиринча је рецепт који се може сврстати у групу десерта.
    Има умерени калоријски унос, који углавном обезбеђују угљени хидрати, затим следе липиди и на крају протеини.
    Угљени хидрати су углавном једноставне, засићене масне киселине и пептиди средње високе биолошке вредности.
    Влакна нису у изобиљу, а холестерол није битан.
    Пудинг од пиринча са чоколадом је производ који је погодан за многе дијете. Нема превише негативне нутритивне карактеристике, али је и даље део десерта. У случају прекомјерне тежине и метаболичких болести, удио би требао бити испод просјека.
    Контраиндикована је у исхрани особа са нетолеранцијом на лактозу, али не и у исхрани против целијакије. То прихвата вегетаријанска филозофија, али не и веганска.
    Просечна порција грицкалица је 80 г (105 кцал).
Ознаке:  очување хране анализа крви карнитин