Да ли сте љубитељ неуспешних лазања, али често одустајете због суперкалоричног првог јела? Али зашто се лишити ове кулинарске радости када можете да направите супер лагану питу? За оне који пазе на линију, предлажем изузетан неред. Како кажете: како је могуће припремити лагану пире од лазања? Једноставно: пре свега бирамо повртну подлогу (у овом случају радич), избегавајући тако месо. Затим ћемо припремити лагани бешамел без додавања путера. замените класичну моцарелу користићемо рикоту!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 127 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
За тестенине
- 120 г (2 средње) јаја
- 100 г поново млевеног гриза од тврде пшенице
- 100 г белог брашна типа 00
За бешамел са светлим пиринчем
- 500 мл пиринчаног млека
- 50 г пиринчаног брашна
- 4 г соли
- 1 прстохват бибера
- 1 нарибани мушкатни орашчић
- 20 г ренданог пармезана
За сос
- 100 г свеже рикоте
- 30 г ренданог пармезана
- к.с. бибера
- 1 прстохват соли
- 1 кашика (10 мл) екстра девичанског маслиновог уља
- 300 г радича
Потребни материјали
- Машина за развлачење теста или оклагије
- Ниска посуда за кување тестенина
- Тава за кување радича
- Правоугаона тава од пирекса
- Мали лонац за кување бешамела
- Скиммер
- Бич
- Чист пешкир за чај
Припрема
- Пажљиво оперите радич, па га исеците на танке траке. Сипајте радич у велику тепсију са поклопцем и зачините је капљицом екстра девичанског маслиновог уља, сољу и бибером.
- Све док се радич не увене и скува на тихој ватри, припремите свежу тестенину мешањем два цела јаја са поново млевеним гризом од дурум пшенице и белим брашном типа 00. Пребаците тесто у одговарајућу мрљу, док не формира веома дугачак лист и добро побрашњен.
- Добијено пециво исеците на мање листове, величине тепсије коју сте изабрали за припрему пите.
- У великој, плиткој посуди ставите да проври воде и додајте кап уља. Умочите неколико листова тестенине одједном, пустите их да кључају неколико минута.
Зашто додати уље у воду?
Ова мера предострожности је важна како би се избегло да се листови свеже тестенине, једном умочени у воду, залепе заједно или на дно посуде.- После два минута извадите тестенину из воде помоћу скимера и оставите да се осуши у чистој крпи.
- У међувремену припремите бешамел: скувајте део млека, додајте со, бибер и мушкатни орашчић. У преосталом делу млека растопите пиринчано брашно и, кад проври, додајте два дела и пустите да проври док не добијете густ сос. Зачините по укусу нарибаним пармезаном.
- У овом тренутку можете наставити са припремом пите. У чинији за печење прво распоредите слој бешамела, па прекријте листом свеже тестенине. Сипајте још бешамела, додајте радич, пармезан и мало прамена рикоте. Поново прекријте тестенином и наставите у слојевима док се сви састојци не потроше. Завршите слојем бешамела, радича и пармезана.
- Пеците у загрејаној рерни на 180 ° Ц 25 минута.
- Цев за питу послужите врућу.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Остављам вас да прокоментаришете: да ли је мој неред непозван? И осетићете какав укус! Предложио сам питу са радичем, али ако вам се не свиђа, ово поврће можете заменити другим укусним поврћем, као што су спанаћ, тиквице, патлиџани, бундева: добар ручак за све особље Ми-персоналтраинерТв.Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Лагана пита са радичем је прво јело које се може похвалити свим потребним карактеристикама једног јела. Лагана пита са радичем, иако не даје количину протеина високе биолошке вредности упоредиву са јелом, "одлична је алтернатива" запакованим "препаратима за оброке на отвореном, јер је веома укусна чак и када се конзумира" хладна ". Масти су смањен и довољно подељен између засићених и незасићених, док холестерол из рикоте не мења значајно здравствену исправност препарата; унос енергије је дискретан и, чак и са средњим порцијама од 200 г, не ризикује нарушавање дневног просека енергије „могућа нискокалорична дијета.
.jpg)
