Печурка је краљ јесени: укусна, ароматична, савршена је у кухињи за припрему прилога, првих јела и супа! Данас ћемо открити шта да радимо са џиновским шампињонима: била би права штета исећи их на кришке и почастите их! пиринчем: прави залогај!
Видео рецепт
Имате проблема са репродукцијом видеа? Поново учитајте видео са иоутубе -а.
Лична карта рецепта
- 167 КЦал калорија по оброку
-
Ингредиантс
- 500 г шампињона или цхиодини или пиоппини печурки
- 1 кашичица белог лука у праху
- 80 г робиоле
- 30 г ренданог пармезана
- К.б. бибера
- К.б. соли
- 100 г мрља
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 100 г куваног пиринча или смеђег пиринча
- 1 гранчица першуна
Потребни материјали
- Тепсија
- Тепсија за печење
- Четка
- Тигањ
- Бовл
- Стона кашика
Припрема
- Напуните лонац водом и прокухајте; посолите и додајте прокуван пиринач. Кувајте 12 минута или док се пиринач не скува ал денте.
Да ли сте знали да
Пиринач се не сме предуго кувати: савет је да га кувате ал денте, јер ће се кување завршити у рерни.- Посветите се чишћењу гљива. Лагано очеткајте печурке како бисте уклонили све трагове земље и протрљајте их влажном крпом. Уклоните чеп са стабљике и огулите главице гљива.
Да ли сте знали да
Не препоручује се прање гљива, а камоли урањање у посуду пуну воде: гљиве, у ствари, имају тенденцију да упијају течност попут сунђера, па би се напуниле водом и попримиле меку и непријатну конзистенцију .- Капе гљива поређајте на благо подмазан тањир. Чепове премажите са мало уља и зачините сољу, бибером и белим луком у праху.
- Припремите пуњење. Исеците стабљике на комаде и динстајте их у тигању са преливом уља, соли, бибера и белог лука: кувајте 5 минута. Када су печурке спремне, додајте мало мрвица исечених на траке и оставите да се ароматизују.
- Оциједите пиринач и ароматизирајте га печуркама, мрљама, па све помијешајте с робиолом и зачините першуном и пармезаном: морате добити прилично компактну и љепљиву смјесу.
- Напуните капице гљива филом од пиринча, покапајте их са мало уља и пеците у рерни на 180 ° Ц (режим: проветравано) 20 минута или док не порумене.
Брза идеја
Да бисте убрзали време, пуњене печурке кувајте у микроталасној пећници 10 минута на максималној снази (режим: микро + роштиљ).- Пуњене печурке послужите веома вруће, као једно јело или укусан прилог.
Алисин коментар - ПерсоналЦоокер
Имате ли идеје за укуснију верзију? Пре него што их ставите у рерну, површину пуњених печурака довршите кашиком бешамела!
Редакција
Нутритивне вредности и здравље Коментирајте рецепт
Гљиве пуњене пиринчем су рецепт који припада групи прилога.
Има значајан унос калорија, углавном га обезбеђују масти, затим следе угљени хидрати и на крају протеини.
Масне киселине су углавном мононезасићене, сложени угљени хидрати и пептиди средње високе биолошке вредности.
Садржи добру дозу влакана, док је холестерол средњег ентитета.
Не садржи глутен, али је присутна лактоза; печурке су храна која ослобађа хистамин, а мрља садржи хистамин.
Гљиве пуњене пиринчем су намирнице које нису погодне за све дијете. Боље их узимати с умереном количином и спорадичном учесталошћу конзумирања, посебно у случају прекомерне тежине.
Треба их елиминисати из режима исхране интолерантних на лактозу и хистамин.
Нису погодни за вегетаријанску филозофију, колико за веганску.
Просечна порција гљива пуњених пиринчем је 100 г (око 170 кцал).
.jpg)
