Е312 ДОДЕЦИЛНИ ГАЛАТО → види Е311
Додецил галат се у цревима разлаже на лаурил алкохол и галну киселину.Галска киселина може изазвати екцем, желучане проблеме и хиперацидност.
АДИ ДОЗА: 0,05 мг по кг телесне тежине.
Ова последња три молекула (пропил галат, октил галат и додецил галат) подсећају на танине, али се још увек много расправља о њиховој прихватљивости.
Ови адитиви за храну могу бити садржани у уљима и мастима за пржење (без уља од маслинових коштица), у готовим умацима и рагуу, жвакама, маргарину итд.
Чини се да могу изазвати иритацију уста и слузнице желуца. Конкретно, сва три наведена горе наведена лека су контраиндикована, посебно за астматичаре и алергичне на аспирин.
Е321
