. Делује тако што стимулише мозак и централни нервни систем, помажући вам да останете будни и борите се против умора. Безалкохолна пића која садрже кофеин појавила су се на тржишту касних 1800 -их, а убрзо су услиједила и енергетска пића. Тренутно 80% светске популације свакодневно конзумира производ који садржи кофеин. Доза коју не смете прекорачити у дневној исхрани је 300 мг, око три шоље еспресса или 6 шољица чаја.
а затим улази у крвоток - потребно је око 20 минута. У року од сат времена благотворни ефекти, али и сродне тегобе осете се код особа које се слабо подносе. Одатле се преноси у јетру и разлаже. Главни ефекат кофеина је на мозак: делује тако што блокира ефекте аденозин, који је неуротрансмитер који опушта мозак и чини да се осећате уморно. Нивои аденозина се повећавају током дана, чинећи вас поспаним. Кофеин вам помаже да останете будни и будни повезујући се са рецепторима аденозина у мозгу без њихове активације. Ово блокира ефекте аденозина, смањујући умор.Такође може повећати ниво адреналина у крви и повећати мождану активност неуротрансмитера допамина и норепинефрина.
Ова комбинација додатно стимулише мозак и промовише стање узбуђености, будности и усредсређености. Будући да утиче на мозак, кофеин се често назива психоактивним леком.
и пиће:
- Еспресо: 240–720 мг
- Кафа: 102-200 мг
- Иерба мате: 65-130 мг
- Енергетска пића: 50-160 мг
- Чај: 40-120 мг
- Кафа без кофеина: 3–12 мг
- Топла чоколада: 2-7 мг
- Млеко са чоколадом: 2-7 мг
Неке намирнице такође садрже кофеин. На пример, део (око 30 грама) млечне чоколаде садржи 1-15 мг, док тамна чоколада садржи 5-35 мг. Кофеин се може наћи у неким лековима на рецепт или у слободној продаји, попут лекова против прехладе, алергија и болова. Такође је чест састојак додатака за смањење телесне тежине.
Кофеин: концентрација се мења у зависности од начина припреме кафе
Није исправно говорити о „кофеину у шољици кафе“. Начин припреме кафе, поред квалитета сировине, утиче и на количину кофеина у кафи. Укратко: нижи је у растворљивом, средњи у еспрессу, висок у класичној моки и висок у нефилтрираној кафи или добијен гравиметријском перколацијом, у напуљском стилу.
;
Кофеин такође утиче на врсту несанице повезане са забринутошћу пандемије Цовид-19: коронасомнија.
Када не пити кафу
Постоје физичка и / или патолошка стања која се погоршавају узимањем кофеина, па се стога препоручује избјегавање или конзумирање у минималним дозама:
- пептички улкус
- диспепсија
- хиперсекретивни гастритис
- рефлуксна болест
- хиперхолестеролемија
- исхемијска болест срца
- артеријска хипертензија и срчане аритмије
- трудноћа (не више од две шоље дневно)
- фиброцистична мастопатија
