. Да бисте добили „општу идеју, ево упоредног прегледа пића са кофеином“.
Ови нивои кофеина се заснивају на 1 шољи сваког пића:
- Хладно пиво: 96 мг кофеина
- Еспрессо кафа: 60 мг кофеина
- Моцха кафа: 85 мг кофеина
- Цаффелатте: 86,4 мг кофеина
- Ледена кафа: 74,4 мг кофеина
- Црни чај: 48 мг кофеина
- Зелени чај: 28,8 мг кофеина
- Кафа без кофеина: 0 до 15 мг кофеина
- Биљни чај: 0 мг кофеина
Када се упореди, евидентно је да већина напитака од кафе садржи више кофеина него чај, чак и у случају неких мешавина без кофеина.
Кофеин је такође присутан у матцха чају.
Предности кофеина
Кофеин, који се углавном налази у кафи и чају, али и у другим намирницама попут чоколаде, има неколико предности:
- Олакшава варење, захваљујући стимулативном дејству на желучану и билијарну секрецију
- Има енергетско и тонично дејство, заправо стимулише рад срца и нерва
- Промовише губитак тежине. Кофеин има липолитички ефекат, односно стимулише употребу масти у енергетске сврхе и термогенезу, повећавајући количину сагорелих калорија;
- Смањује осећај апетита.
- Олакшава цревни транзит и помаже у борби против јутарњег затвора
Кофеин: који су ризици?
Када је унос кофеина прекомјеран, могу се појавити нежељене посљедице, а благотворни ефекат који се постиже правим дозама супстанце углавном садржане у чају и кафи, може се претворити у ризик од развоја поремећаја.
- Поремећаји дигестивног система: висока киселост сокова изливених у желудац може изазвати чир, гастритис или гастроезофагеални рефлукс;
- Тонички и стимулативни ефекат на срчану и нервну функцију може бити штетан за особе које пате од несанице, валунга и хипертензије;
- Тахикардија,
- Промене притиска
- Потреси
- Инхибира апсорпцију калцијума и гвожђа што може изазвати анемију и остеопорозу
Узимање превише кофеина може изазвати зависност.
, шоља чаја или кафе може обезбедити неопходно снабдевање енергијом. За обављање стимулативне и окрепљујуће функције у суштини су кофеин и теин, две супстанце присутне у неким биљкама као што су кафа и чај, али и у биљци какаа. у бобицама мате , у гуарани.
Да ли су теин и кофеин иста ствар? На молекуларном нивоу, да, пошто су то два стимулишућа алкалоида који имају исти хемијски састав. Иста супстанца која, у зависности од тога да ли потиче из зрна кафе или се екстрахује из листова чаја, назива се кофеин или теин.
Кофеин и теин: исте предности?
Чај и кафа имају исти ефекат на организам јер обоје садрже кофеин. Разлика је у концентрацији и количини активног састојка који, међутим, варира од прераде, врсте чаја и времена инфузије: у чају је нижи него у кафи. Еспресо кафа може садржати од 60 до 80 мг кофеина, док шоља чаја садржи око 30-40 мг кофеина (узимајући у обзир 3-4 минуте инфузије).
антиоксиданти, кофеин и тригонелин, који стимулишу когнитивно функционисање и могу смањити ризик од губитка памћења. Уз антиоксиданте, попут хлорогенске киселине, противупалног једињења, кафа такође има благотворне ефекте на здравље мозга, масну јетру, дијабетес и метаболички синдром.за ублажавање главобоље и за ублажавање пробавних тегоба. Слично кафи, чај је такође богат противупалним својствима, попут антиоксиданата. Користи (и количина присутног кофеина) варирају у зависности од квалитета чаја:
- Зелени чај: антиоксиданс, исушује, прочишћава;
- Црни чај: исушивање;
- Бели чај: има мање кофеина, стога мање енергизира и погоднији је за вечерње сате;
- Оолонг и Пу ерх: сагоревачи масти са мало кофеина, могу се пити и поподне
- Рооибос садржи полифеноле, има антиоксидативна, противупална и антивирусна својства.
