Црно вино и бело вино: шта је боље?

и бела имају различите здравствене користи. Вино се прави од ферментисаног сока од грожђа. Грожђе се бере, дроби и ставља у канте или каде да ферментира. Процес ферментације претвара природне шећере сока од грожђа у алкохол. Ферментација се може догодити природно, али винари понекад додају квасац како би помогли у контроли процеса.
Пресовано грожђе се пропушта кроз прешу која уклања љуске и остале наслаге. Да ли ће овај корак бити обављен пре или после ферментације, заједно са бојом грожђа, одређује да ли ће вино постати црвено или бело. За производњу белог вина, грожђе се пре ферментације пресова, а црвено после ферментације.

Треба напоменути да конзумирање алкохола никада не треба промовисати као начин за побољшање здравља, јер се штетни ефекти могу јавити када се прекорачи препоручена доза. Благотворни ефекти ограничене количине вина унесеног у исхрану могли би бити поништени и, напротив, укључивати здравствене ризике.

и ресвератрол. Бело вино такође има нека од ових корисних биљних једињења, али генерално у много нижим количинама.

између белог и црног вина у односу на чашу од 150 мл. Све у свему, црно вино има малу предност у односу на бело јер има веће количине неких витамина и неких минерала. Међутим, бело вино је мање калорично.

  црно вино бело вино Калорије 125 121 Угљени хидрати 4 грама 4 грама Шећери 1 грам 1 грам Манган 10% РДИ 9% РДИ Калијум 5% РДИ 3% РДИ Магнезијум 4% РДИ 4% РДИ Витамин Б6 4% РДИ 4% РДИ Гвожђе 4% РДИ 2% РДИ Рибофлавин 3% РДИ 1% РДИ Фосфор 3% РДИ 3% РДИ Ниацин 2% РДИ 1% РДИ Калцијум, витамин К, цинк 1% РДИ 1% РДИ : Више од 100 студија показало је да је умерено конзумирање алкохола повезано са 25-40% смањењем ризика од срчаних обољења.

Смањење ризика од можданог удара.

Бољи ниво холестерола: Чини се да чак и умерене количине алкохола побољшавају ниво холестерола.

Смањен ризик од неуродегенеративних болести: ограничене количине вина у исхрани смањују ризик од развоја неуродегенеративних болести, попут Алцхајмерове и Паркинсонове болести.

Смањење ризика од остеоартритиса.

. Делимично је то можда зато што вино садржи једињења која имају и антиоксидативно и противупално дејство. Они помажу у смањењу ризика од срчаних обољења.
Црвено вино може помоћи у смањењу лошег холестерола и подизању "доброг" ХДЛ холестерола, што је повезано са нижим стопама срчаних обољења.

Његова ограничена конзумација може успорити старење узроковано опадањем мозга. То може дјеломично бити посљедица антиоксидативне и протуупалне активности ресвератрола, једињења сличног антиоксидансима у црвеном вину. Чини се да ресвератрол спречава стварање протеинских честица званих бета-амилоиди који играју кључну улогу у стварању плакова у мозгу, што је обележје Алцхајмерове болести.

: спречава оштећење хрскавице;

Помаже код дијабетеса: повећава осетљивост на инсулин.У студијама на животињама ресвератрол је спречио компликације дијабетеса;

Сузбија старење ћелија и бори се против слободних радикала.

Остало Алкохол Алцхермес Тест алкохола Алкопопи Коктел Алкохол Алкохолне јединице калкулација Коњак Гин Граппа Алкохолни степен Граппа Лимонцино Марасцхино Марсала Ноцино Просеццо Рум Рум Схерри Пјенушава алкохолна пића Вино Порт вино Вермут Водка Вов Виски Категорије Алкохолна храна Месо житарице и житарице Житарице и житарице Махунарке Уља и масти Риба и производи од рибарства Наресци Зачини Поврће Здравствени рецепти Предјела Хлеб, пица и бриош Прва јела Друга јела Поврће и салате Слаткиши и десерти Сладоледи и сорбенти Сирупи, ликери и грапа Основни препарати ---- У кухињи са остацима хране Карневалски рецепти Божићни рецепти Лагани дијететски рецепти Дан жена, мама и тата Дан функционалних рецепата Интернационални рецепти Ускршњи рецепти Целијакија Рецепти за дијабетике Рецепти за празнике Валентиново Рецепти Вегетаријански рецепти Протеински рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти