Опћенитост
Простор
Масне киселине су хемијска једињења која се састоје од равног угљоводоничног ланца који има карбоксилну групу на једном крају.
Ови нутријенти се разликују према броју атома угљеника у ланцу и према врсти, броју и локацији хемијских веза које везују атоме угљеника.
Масне киселине средњег ланца
Они су дефинисани као триглицериди средњег ланца или МЦТ (са енглеског Триглицериди средњег ланца), засићене масне киселине са 6-12 атома угљеника (засићене су ако су све Ц-Ц везе једноставне или типа σ).
Масне киселине средњег ланца, попут каприлне, капринске и лауринске киселине, имају посебне дијететске карактеристике.
За разлику од дуголанчаних засићених масних киселина (са 14-20 или више атома угљеника), МЦТ се сипају директно у порталну циркулацију, без претходног проласка кроз лимфни пут.
Триглицериди који их садрже такође се могу похвалити бољом растворљивошћу у води од њихових дугих ланаца и због тога их лакше нападају гастроинтестиналне липазе (стога им није потребно адјувантно дејство жучи да се свари).
Једнако брзо се касније подвргавају Б-оксидацији, то је метаболички пут који доводи до производње енергије почевши од масти.
За разлику од дуголанчаних, МЦТ се не морају везати за карнитин, већ слободно улазе у митохондрије (где је завршена Б-оксидација започета у цитоплазми).
Брзином преласка масних киселина средњег ланца у двоструку мембрану митохондрија долази до стварања знатних количина ацетил-цоА, због чега се сматрају снажно кетогенима (синтеза кетонских тела је очигледно повећана у условима недостатка угљених хидрата).
Горе наведене биохемијске карактеристике очигледно утичу на његова клиничка својства и сродне примене.
Масне киселине средњег ланца у храни
Триглицериди са масним киселинама средњег ланца углавном се налазе у млеку и кокосовом уљу. Управо дестилацијом ове хране добија се већина масних киселина средњег ланца које се користе у спорту и терапији. Друга тропска уља попут палминог уља могу стога се сматра храном са бољим нутритивним профилом.
Индикације
Зашто се користе триглицериди средњег ланца? Чему служе?
Триглицериди средњег ланца имају претежно енергетску функцију и стога представљају алтернативни и / или комплементарни метаболички пут до уноса шећера и скроба, омогућавајући уштеду гликогена, али и аминокиселина у мишићима.
Надаље, у поређењу са угљеним хидратима, масне киселине средњег ланца обезбеђују много већи унос енергије (8,3 кцал по граму).
Све ове карактеристике значе да се МЦТ -и користе у ентералној или парентералној исхрани код критичних, терминалних болести или у условима брзог трошења (као што је хронична инсуфицијенција панкреаса).
Једнако важно је и коришћење масних киселина средњег ланца у спорту као допунског извора енергије, упркос чињеници да је литература и даље веома скептична по питању њене стварне ефикасности.
С друге стране, ефекти на имунитет и рак били би занимљиви, за које се чини да садрже триглицериде средњег ланца као елементе обдарене одбрамбеном активношћу.
Предности и својства
Које су предности триглицерида средњег ланца показане током студија?
Постоје бројне студије које се односе на клиничку ефикасност триглицерида средњег ланца.
Тачније, „пажљив преглед литературе показује корисност ових хранљивих материја у:
- Сузбијање онколошке кахексије, обезбеђивање уштеде гликогена и мишићних протеина и сузбијање прекомерног губитка тежине;
- Подржавају имунолошку одбрану, посебно фагоцитну активност, током експерименталних инфекција на глодарима;
- Побољшати клиничко управљање, заједно са одговарајућом исхраном, епилепсије резистентне на лекове, продужавајући време до ремисије и смањујући интензитет и учесталост акутних епизода;
- Побољшати клиничке и прехрамбене услове пацијената који пате од хроничних болести плућа, панкреаса и јетре;
- Побољшати нутритивни профил пацијената са цревном малапсорпцијом.
Студије о ефикасности триглицерида средњег ланца у спорту и побољшању телесне грађе биле би мање релевантне и очигледно нескладније.
Неке студије су показале да МЦТ могу помоћи у промовисању уноса вишка калорија, метаболизму масти и смањењу апетита, промовишући губитак тежине. Међутим, то су слаби докази, које друге студије демантују.
Дозирање и начин употребе
Како користити триглицериде средњег ланца
Употребу триглицерида средњег ланца, опћенито оправдану клиничким узроцима, треба надзирати медицинско особље, које ће одредити дозу која одговара потребама пацијента.
А приори није могуће дефинисати одговарајућу дозу, док је познато да је потрошња доза виших од 80 г дневно свакако повезана са појавом непријатних нуспојава.
Последице
Употреба триглицерида средњег ланца, посебно у високим дозама, могла би довести до појаве гастро-ентеричких поремећаја, попут мучнине, дијареје, повраћања, грчева у цревима и раздражљивости.
Контраиндикације
Када не треба користити триглицериде средњег ланца?
Употреба триглицерида средњег ланца је контраиндикована у случају хепатичне енцефалопатије и преосетљивости на активни састојак.
Фармаколошке интеракције
Који лекови или храна могу да промене учинак триглицерида средњег ланца?
Истовремени унос триглицерида средњег ланца могао би олакшати цревну апсорпцију лекова растворљивих у мастима, витамина растворљивих у мастима, каротеноида, липофилних полифенола, есенцијалних масних киселина, магнезијума, калцијума и липофилних фитотерапеутских елемената.
Мере предострожности за употребу
Шта треба да знате пре него што узмете триглицериде средњег ланца?
Употребу триглицерида средњег ланца треба радити са посебним опрезом и под строгим медицинским надзором код пацијената са дијабетесом, ацидозом, кетозом, цирозом или урођеним поремећајима метаболизма.
